Introducción
En esta ocasión, vamos a hablar de un vino tinto excepcional, el Osca Gran Eroles 2017 Reserva, de la bodega Bodegas Osca, ubicada en la zona de producción de Somontano D.O. (Denominación de Origen). Este vino tinto se caracteriza por ser una reserva de Cabernet Sauvignon, una de las variedades más conocidas y apreciadas en la vinificación. Con un proceso de maduración que le otorga características especiales, este vino presenta una complejidad y profundidad que lo hace digno de ser destacado en cualquier cata de vinos. En la cata realizada el 23 de junio de 2024, se pudieron apreciar varias cualidades que hacen de este vino una excelente elección para los amantes del vino tinto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Osca Gran Eroles 2017 Reserva, es importante elegir el momento adecuado, ya que es un vino que ha alcanzado una madurez notable. Su complejidad y características deben ser apreciadas por aquellos que buscan vinos con cuerpo y un toque de vejez. Ideal para maridar con platos contundentes, este vino promete ser una experiencia sensorial única.
- Temperatura: El Osca Gran Eroles 2017 Reserva debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. De esta manera, sus aromas y sabores se expresan de la mejor manera, permitiendo apreciar su complejidad y equilibrio. A temperaturas más altas, podrían perderse algunas de sus cualidades más finas.
- Copas: Para una correcta degustación de este vino, se recomienda usar copas amplias, preferiblemente de tipo burdeos, que permiten que el vino respire y se oxigene adecuadamente. Esto favorece la liberación de sus aromas especiados y herbáceos, haciendo que cada sorbo sea una experiencia sensorial más completa.
Fase visual
- Color: El color del Osca Gran Eroles 2017 Reserva es profundo y con tonos propios de los vinos con vejez. En su intensidad, se nota un color rojo rubí, con matices que denotan la madurez del vino. La mezcla de tonos intensos y su tonalidad, que se va tornando más oscuro con el tiempo, refleja su paso por barricas de madera.
- Limpieza: Este vino presenta una excelente limpieza en su aspecto visual. No se aprecian impurezas ni sedimentos, lo que indica que ha sido cuidadosamente filtrado y tiene una estructura sólida. La claridad de su líquido hace que su aspecto sea atractivo desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Osca Gran Eroles 2017 Reserva revela una complejidad asombrosa. Se aprecian aromas especiados, con notas de hierbas secas y un leve toque de madera, resultado de su crianza en barricas. Estas sensaciones aromáticas combinan muy bien con los toques frutales típicos de la Cabernet Sauvignon, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad del aroma de este vino es media-alta, lo que le permite destacar sus notas más complejas sin resultar demasiado pesado. La cantidad de aromas presentes es lo suficientemente notable como para captar la atención del catador, pero sin sobrecargar los sentidos.
- Complejidad: La complejidad aromática del Osca Gran Eroles 2017 Reserva es alta. A medida que se oxigena en la copa, emergen nuevas notas, lo que permite a quien lo prueba descubrir más capas de sabor y aromas en cada respiro. El equilibrio entre las notas especiadas, herbáceas y afrutadas hacen de este vino una verdadera joya de la D.O. Somontano.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Osca Gran Eroles 2017 Reserva es pleno y lleno, con una estructura que llena el paladar. La presencia de la Cabernet Sauvignon se hace notar con un retrogusto tánico y seco, mientras que los toques de madera y especias aportan una notable complejidad. El paso por boca es intenso, con una sensación de vejez y madurez que realza su calidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y de buena densidad. Su textura es suave, pero con un equilibrio perfecto entre los taninos y la acidez, lo que lo convierte en un vino ideal para acompañar platos sabrosos y carnes rojas.
- Persistencia: La persistencia es bastante larga, lo que permite que los sabores se mantengan en el paladar mucho después de haberlo probado. Esta persistencia, junto con la elegancia del vino, refleja su excelente maduración.
- Equilibrio: El equilibrio del Osca Gran Eroles 2017 Reserva es notable. Todos sus elementos se combinan de manera armónica: la acidez, los taninos, los aromas y los sabores, haciendo de cada sorbo una experiencia equilibrada y agradable. Este es un vino con una excelente relación entre su estructura y su suavidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Osca Gran Eroles 2017 Reserva es un vino excepcional que refleja la calidad de la D.O. Somontano. Con una complejidad que solo los vinos bien envejecidos pueden ofrecer, este tinto reserva es una opción excelente para aquellos que buscan un vino de gran calidad y maduración. Su cuerpo, su persistencia y sus aromas especiados hacen que cada sorbo sea una experiencia única.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, asados, platos con salsas ricas y quesos curados. Su cuerpo robusto y persistencia lo convierten en un acompañante perfecto para comidas de gran sabor. También puede disfrutarse con platos de caza y guisos de larga cocción.
- Puntuación: En la cata realizada el 23 de junio de 2024, el Osca Gran Eroles 2017 Reserva obtuvo una puntuación de 88 puntos, lo que refleja su excelente calidad y complejidad. Un vino digno de ser degustado en ocasiones especiales.
Resumen
El Osca Gran Eroles 2017 Reserva es un tinto reserva de la D.O. Somontano, elaborado con Cabernet Sauvignon. Su aspecto visual muestra un color profundo y limpio, mientras que en la fase olfativa se destacan aromas especiados y herbáceos. En boca, este vino ofrece un cuerpo robusto y una persistencia que lo hacen destacar entre los mejores. Con una puntuación de 88 puntos, es un vino ideal para maridar con carnes rojas y platos sabrosos. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una elección excelente para quienes buscan un vino con carácter.