Introducción
En el corazón del Somontano, una denominación de origen reconocida por sus vinos de gran carácter, encontramos el 12 Lunas 2015 Barrica. Este vino tinto se destaca por su compleja combinación de variedades: Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Elaborado por Bodegas El Grillo y La Luna, es un excelente ejemplo de la maestría vitivinícola española. Su crianza en barrica le otorga un perfil distintivo que merece ser explorado con detenimiento.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el 12 Lunas 2015 Barrica, es esencial elegir una copa adecuada que permita disfrutar de su complejidad aromática y estructura. Este vino debe ser decantado una hora antes de servir para que se oxigene y libere sus matices.
- Temperatura: El 12 Lunas 2015 Barrica debe servirse a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, el vino revela su mejor equilibrio entre aromas y sabores, permitiendo una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto con una buena apertura para facilitar la aireación del 12 Lunas 2015 Barrica y potenciar su perfil aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: A la vista, el 12 Lunas 2015 Barrica presenta un color rojo intenso con matices rubí. Su profundidad de color indica una buena concentración y crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin presencia de sedimentos, lo que sugiere una vinificación cuidadosa y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 12 Lunas 2015 Barrica ofrece un bouquet complejo con notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, complementadas por toques especiados y ahumados provenientes de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia destacada de frutos negros y matices de madera que enriquecen el perfil olfativo del vino.
- Complejidad: La complejidad es una de las grandes virtudes de este vino, ya que combina una amplia gama de aromas que evolucionan y se integran a lo largo de la degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 Lunas 2015 Barrica ofrece un sabor equilibrado, con notas de frutas maduras y un toque sutil de vainilla y tostado que reflejan su crianza en barrica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, con taninos bien integrados que aportan una estructura firme y elegante.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia gustativa del 12 Lunas 2015 Barrica.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y las notas de crianza es muy logrado, ofreciendo una experiencia armoniosa y redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Lunas 2015 Barrica es un vino tinto con una excelente relación calidad-precio. Su crianza en barrica y la selección de variedades contribuyen a un perfil sofisticado y atractivo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como carnes rojas, quesos curados y caza, complementando la riqueza de estos alimentos con su estructura y sabores.
- Puntuación: El 12 Lunas 2015 Barrica recibe una puntuación de 88 en la cata, reflejando su alta calidad y el respeto a las técnicas tradicionales de vinificación.
Resumen
El 12 Lunas 2015 Barrica es un vino tinto de la D.O. Somontano, elaborado con Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, y criado en barrica. Presenta un color intenso, una nariz compleja y una boca equilibrada con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino recibe una puntuación de 88, destacándose por su calidad y sofisticación.