Introducción
El 575 Uvas de Cámbrico 2013 Reserva es un destacado vino tinto reserva de la bodega Cámbrico, que proviene de la Sierra de Salamanca. Este vino se elabora a partir de una cuidada mezcla de 46% Tempranillo, 40% Rufete y 14% Garnacha, destacándose por su riqueza y complejidad. La Denominación de Origen Protegida en la que se encuentra lo avala como un vino de calidad en el competitivo mercado español.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 575 Uvas de Cámbrico 2013 Reserva, se recomienda seleccionar una botella en condiciones óptimas de conservación, evitando exposición directa a la luz y manteniendo una temperatura estable.
- Temperatura: Este vino tinto reserva se debe servir a una temperatura de 18-20°C. A esta temperatura, se preservan y realzan sus aromas y sabores, permitiendo una experiencia de cata más completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la oxigenación del vino. Las copas de boca ancha son ideales para apreciar la complejidad de los aromas y disfrutar plenamente del perfil gustativo del 575 Uvas de Cámbrico 2013 Reserva.
Fase visual
- Color: El 575 Uvas de Cámbrico 2013 Reserva presenta un color rojo picota intenso con tonalidades que denotan su evolución en botella. Su aspecto visual es profundo y vibrante, reflejando su edad y calidad.
- Limpieza: Este vino se muestra perfectamente limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad es un indicio de su adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 575 Uvas de Cámbrico 2013 Reserva revela una compleja gama de aromas que incluyen frutas negras maduras, notas especiadas y sutiles matices de madera. Se perciben también aromas de cuero y tabaco, resultado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una experiencia olfativa profunda y rica. Los aromas son evidentes desde el primer momento, invitando a una exploración más detallada.
- Complejidad: Este vino destaca por su gran complejidad aromática, con una mezcla equilibrada de frutas, especias y notas terciarias. La interacción de estos aromas sugiere una crianza prolongada y cuidadosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 575 Uvas de Cámbrico 2013 Reserva ofrece un sabor potente y bien definido, con sabores a fruta madura, toques especiados y una ligera notas de roble. La presencia de taninos es notable pero bien integrado.
- Cuerpo: Este vino tinto reserva tiene un cuerpo robusto y estructurado, que se equilibra con su acidez y taninos. La textura es suave, proporcionando una sensación agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un retrogusto agradable que perdura. La sensación final es de calidad y elegancia.
- Equilibrio: El 575 Uvas de Cámbrico 2013 Reserva muestra un excelente equilibrio entre sus componentes. La acidez, taninos y sabores están perfectamente armonizados, haciendo de este vino una experiencia bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 575 Uvas de Cámbrico 2013 Reserva es un vino tinto reserva de alta gama que ofrece una experiencia sensorial completa. Su profundidad y complejidad hacen que sea una opción destacada para los amantes de los vinos con carácter y elegancia.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carnes rojas asadas o carnes de caza, así como quesos curados. La intensidad del vino complementa muy bien estos sabores fuertes y sabrosos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 91 en cata, reflejando su alta calidad y las características excepcionales que presenta.
Resumen
El 575 Uvas de Cámbrico 2013 Reserva es un vino tinto reserva que destaca por su color profundo, aromas complejos y un sabor robusto. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, ofrece una experiencia completa. Su persistencia y equilibrio hacen de este vino una excelente elección para maridar con platos intensos, destacándose en catas con una puntuación de 91.