Introducción
El 575 Uvas de Cámbrico 2015 Reserva es un destacado tinto reserva producido por la bodega Cámbrico, ubicada en la Sierra de Salamanca, España. Este vino está elaborado con una cuidadosa selección de Tempranillo, Garnacha y Rufete, con una composición de 59%, 23% y 18% respectivamente. La D.O.P. garantiza su calidad y origen en una región vinícola de prestigio. El 575 Uvas representa una expresión rica y compleja de la viticultura salmantina.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 575 Uvas de Cámbrico 2015 Reserva, es fundamental elegir el momento adecuado y la correcta temperatura.
- Temperatura: Este tinto reserva debe servirse a una temperatura óptima de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus características.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con buena capacidad permitirá que el 575 Uvas respire y exprese toda su complejidad aromática y gustativa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 575 Uvas se presenta con un profundo color rojo rubí que denota su edad y crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su cuidadosa elaboración y el buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este tinto reserva revela una rica gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacada, con una presencia notable de sus componentes frutales y especiados que invitan a una exploración más profunda.
- Complejidad: El 575 Uvas ofrece una complejidad aromática que refleja su crianza en barrica, con capas de aromas que evolucionan al aire.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 575 Uvas de Cámbrico 2015 Reserva destaca por su sabor equilibrado de frutas maduras, taninos suaves y un toque de especias.
- Cuerpo: El cuerpo es robusto y bien estructurado, mostrando la densidad y profundidad propias de un reserva de calidad.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un recuerdo duradero de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre sus componentes frutales, ácidos y taninos, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 575 Uvas de Cámbrico 2015 Reserva es un vino que refleja la esencia de su región, con una combinación de elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo demuestra una crianza cuidadosa y un excelente potencial de envejecimiento.
- Maridaje: Este tinto reserva marida perfectamente con carnes rojas, cordero y quesos curados, realzando la experiencia gastronómica con sus matices complejos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es un 93, destacando su calidad y la maestría en su elaboración.
Resumen
El 575 Uvas de Cámbrico 2015 Reserva es un tinto reserva de alta calidad, con una combinación perfecta de Tempranillo, Garnacha y Rufete. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa, equilibrada y persistente, con una puntuación destacada de 93. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, refleja la excelencia de la viticultura en la Sierra de Salamanca.