Introducción
El Protos Verdejo Ecológico 2023 es un vino de la reconocida bodega Bodegas Protos, situado en la región de Rueda, dentro de la zona de producción D.O.P. Rueda en España. Este vino, elaborado al 100% con la variedad Verdejo, destaca por su estilo fresco y agradable, siendo una excelente opción para quienes buscan un vino fácil de beber pero con una gran personalidad. Este vino ecológico se presenta con un equilibrio perfecto entre frescura y elegancia, características que lo han convertido en una opción popular entre los amantes del vino. Con una puntuación de 91 puntos en la cata realizada el 24 de marzo de 2024, su calidad-precio es una de sus mayores virtudes, ofreciendo un producto de alta gama a un precio de 10,95 €. Además, su certificado ecológico lo convierte en una opción ideal para quienes aprecian los productos sostenibles.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la mejor experiencia con el Protos Verdejo Ecológico 2023, es recomendable seleccionarlo para momentos de relax, comidas ligeras o aperitivos. Su versatilidad lo convierte en una excelente elección para acompañar pescados, mariscos, ensaladas o platos frescos.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el Protos Verdejo Ecológico 2023 ofrece su máxima expresión aromática y gustativa, permitiendo que sus notas se desplieguen adecuadamente en boca.
- Copas: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda utilizar copas de vino blanco de forma ligeramente acampanada. Esto ayudará a concentrar los aromas y a proporcionar una mayor apreciación de sus cualidades sensoriales.
Fase visual
- Color: El Protos Verdejo Ecológico 2023 se presenta con un color amarillo pajizo, brillante y limpio. Esta tonalidad es característica de los vinos jóvenes elaborados con la variedad Verdejo y refleja la frescura que ofrece en boca.
- Limpieza: El vino tiene una excelente limpieza, sin impurezas, lo que indica una vinificación cuidada y precisa. El brillo en su apariencia es prueba de su frescura y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Protos Verdejo Ecológico 2023 despliega una gama de aromas frescos a hierbas secas y hierbas silvestres, acompañados por toques sutiles de frutas blancas. Este perfil olfativo refleja la pureza de la uva y su proceso ecológico.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que el vino se perciba de manera suave pero con una presencia definida. No resulta abrumador, pero sí es lo suficientemente complejo para mantener el interés.
- Complejidad: La complejidad de este vino es moderada. Sus aromas no solo invitan a una primera apreciación, sino que también permiten una exploración más profunda de sus matices herbales y frutales, haciendo que cada sorbo sea una experiencia rica y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Protos Verdejo Ecológico 2023 es equilibrado y de fácil paso. El vino ofrece una ligera amargor fino, que le da un toque refrescante y seco, pero sin perder su suavidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace ideal para aquellos que prefieren vinos no demasiado pesados. Su carácter sutil permite que se pueda disfrutar con facilidad en cualquier ocasión.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto fresco y agradable que invita a seguir degustándolo. Su final limpio y agradable deja una sensación de frescura en boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre su acidez, amargor y frescura es perfecto, lo que convierte al Protos Verdejo Ecológico 2023 en un vino sumamente fácil de beber y disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Protos Verdejo Ecológico 2023 es un vino que combina frescura, elegancia y equilibrio en cada una de sus fases sensoriales. Su perfil aromático y gustativo es ideal para quienes buscan un vino ecológico de alta calidad, con una excelente relación calidad-precio.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar pescados, mariscos, ensaladas frescas o platos ligeros. Su carácter refrescante lo convierte también en una excelente opción para aperitivos o para disfrutar en una tarde relajada.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, el Protos Verdejo Ecológico 2023 es un vino altamente recomendable para los amantes del vino blanco que buscan una experiencia sensorial equilibrada y fresca.
Resumen
El Protos Verdejo Ecológico 2023 es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad Verdejo, destacando por su frescura y equilibrio. Con un color amarillo pajizo y aromas a hierbas secas y hierbas silvestres, ofrece una boca ligera y fina con un amargor delicado. Ideal para maridar con pescados y mariscos, es un vino ecológico con una excelente relación calidad-precio. Su puntuación de 91 puntos lo convierte en una opción altamente recomendada para aquellos que buscan una experiencia auténtica y ecológica.