Introducción
El vino blanco es una joya de la viticultura española, destacando por su frescura y carácter único. El 12 Linajes Verdejo 2020 de la Bodega Bodegas Garcigrande, perteneciente a la D. O. Rueda, representa una excelente muestra del potencial de la variedad Verdejo en la región.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un lugar adecuado para almacenar el vino, preferiblemente en un espacio oscuro y fresco, a una temperatura estable entre 10-12°C.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8-10°C para resaltar sus mejores cualidades aromáticas y gustativas.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa o copas blancas con apertura estrecha ayuda a concentrar los aromas y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad es excepcional, sin ninguna turbidez que pueda alterar su apariencia visual.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas de fruta madura como melocotón y pera, acompañadas de sutiles toques de lías finas y flores secas.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, llenando el espacio con su presencia delicada pero definida.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática que invita a explorar cada capa sensorial con curiosidad y placer.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es graso y untuoso, con una excelente acidez que le aporta frescura y longitud en el paladar.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, bien estructurado y equilibrado, característico de los buenos Verdejos de la región.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frescura y estructura es notable, demostrando un equilibrio perfecto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Linajes Verdejo 2020 es un vino blanco que cautiva desde el primer momento con su elegancia y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos al horno o platos de cocina mediterránea ligera.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El 12 Linajes Verdejo 2020 es un vino blanco brillante y fresco, con aromas de fruta madura y una boca grasa y persistente. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos, destacando por su equilibrio y complejidad aromática.