Introducción
El Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad. Elaborado por Yllera Bodegas & Viñedos, este vino proviene de la Denominación de Origen Rueda en España. Utilizando la variedad de Sauvignon Blanc, este blanco promete ofrecer una experiencia sensorial cautivadora, ideal para los amantes de los vinos que buscan algo distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2018, es recomendable elegir una botella bien conservada y almacenada en condiciones óptimas, de preferencia en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura de 8-10°C para resaltar sus notas aromáticas y mantener su frescura. La temperatura adecuada permite que el vino exprese su carácter sin perder sus cualidades.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una adecuada oxigenación, como las copas de tallo fino. Esto ayuda a potenciar las características del Sauvignon Blanc y disfrutar plenamente de sus aromas.
Fase visual
- Color: El Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto es cristalino y brillante, sin sedimentos, reflejando su calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas que ofrece este vino son intensos y frescos, con notas de cítricos, hierbas frescas y frutas tropicales como el maracuyá y el mango. Estos aromas son típicos de la variedad Sauvignon Blanc y se destacan por su vivacidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite captar y disfrutar sus complejas notas desde el primer olfateo.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, su perfil aromático es complejo y bien definido, con una combinación equilibrada de frutas y notas herbáceas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2018 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominancia de cítricos y un toque de mineralidad que aporta un final agradable.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo ligero a medio, ideal para acompañar platos sin sobrecargar el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que mantiene la frescura y los sabores frutales después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es excelente, haciendo de este vino una opción refrescante y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2018 es un vino que ofrece una experiencia refrescante y aromática, con una gran relación calidad-precio. Su perfil fresco y afrutado lo convierte en una opción atractiva para diversos momentos.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, ensaladas y platos ligeros. También puede ser una excelente elección para aperitivos y quesos suaves.
- Puntuación: Basado en sus características y calidad, se otorga una puntuación de 89 puntos, destacándose como un vino sobresaliente en su categoría.
Resumen
El Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2018 es un vino blanco joven y fresco, elaborado en la Denominación de Origen Rueda con la variedad Sauvignon Blanc. Su color amarillo pálido y su aroma intenso y fresco preparan el paladar para una experiencia gustativa equilibrada, con notas de cítricos y frutas tropicales. Ideal para acompañar mariscos y platos ligeros, este vino destaca por su buena relación calidad-precio y se le asigna una puntuación de 89 puntos.