Introducción
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y carácter. Elaborado por Yllera Bodegas & Viñedos, este verdejo proviene de la D.O. Rueda en España. Con una cata 2015, este vino refleja la calidad de la bodega y la singularidad de la variedad verdejo. La vendimia nocturna, que caracteriza a este vino, asegura una uva en óptimas condiciones para la elaboración, destacando sus mejores cualidades organolépticas.
Preparación
- Selección del vino: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014 se elige por su autenticidad y el cuidado en su producción. La vendimia nocturna es crucial para preservar los aromas frescos y frutales de la uva verdejo, resultando en un vino vibrante y con una acidez equilibrada.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino en su máxima expresión, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen todos sus aromas y sabores sin que se pierda la frescura característica del verdejo.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco adecuadas, con un cuerpo ligeramente más estrecho y una abertura moderada, ayuda a concentrar los aromas y a apreciar mejor la frescura del Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos elaborados con verdejo. Este color indica juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante en la copa, sin ninguna turbidez. La limpieza es un indicativo de una buena filtración y de la calidad del verdejo utilizado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014 ofrece una explosión de aromas frutales, con notas predominantes de cítricos y manzana verde, complementadas con sutiles toques herbáceos. Estos aromas frescos y vibrantes son una característica distintiva del verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo percibir claramente los aromas frescos y afrutados sin que resulten abrumadores. Esta intensidad es un reflejo de la calidad de la uva y del proceso de vendimia nocturna.
- Complejidad: La complejidad aromática es moderada, con una combinación equilibrada de notas frutales y herbáceas que aportan profundidad al Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014. No presenta demasiadas capas, lo que lo hace accesible y agradable para una amplia gama de paladares.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014 muestra un sabor fresco con una acidez bien integrada. Los sabores de cítricos y manzana verde se mantienen, ofreciendo una experiencia gustativa refrescante y vibrante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, típico de los blancos jóvenes y frescos. Su textura es suave, lo que contribuye a una sensación agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto agradable y frutal que invita a un nuevo sorbo. Esta persistencia es indicativa de un buen equilibrio en el vino.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una combinación armoniosa entre acidez y sabores frutales. La estructura del vino está bien balanceada, ofreciendo una experiencia placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014 es un excelente vino blanco que refleja la calidad y el cuidado de la bodega. Su frescura, aromas frutales y buen equilibrio lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un verdejo de alta calidad.
- Maridaje: Este vino blanco marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura complementan bien estos alimentos, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: En una escala de 100 puntos, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014 se sitúa en 90 puntos, destacando por su calidad y representación fiel de la variedad verdejo.
Resumen
El Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2014 es un vino blanco de la D.O. Rueda que destaca por su frescura y características frutales. Con una acidez bien integrada y un equilibrio notable, este verdejo se presenta como una opción excelente para quienes buscan disfrutar de un vino blanco de alta calidad. Ideal para maridar con platos ligeros y servido a la temperatura adecuada, ofrece una experiencia agradable y refrescante.