Introducción
El Tallos Tempranillo 2017 es un vino tinto que destaca por su carácter distintivo y sus cualidades sensoriales. Producido por la bodega Dominio del Bienamado en la zona de producción del Ribera del Júcar bajo la D.O. de la Denominación de Origen Protegida en España, este vino ofrece una experiencia única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tallos Tempranillo 2017, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en una botella bien conservada y libre de daños para mantener sus características intactas.
- Temperatura: Sirve el Tallos Tempranillo 2017 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los matices del vino y se mantenga su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el Tallos Tempranillo 2017 respire y libere todos sus aromas. Las copas de cristal sin tintes son ideales para apreciar los matices del color y el bouquet del vino.
Fase visual
- Color: El Tallos Tempranillo 2017 presenta un color rojo cereza intenso con matices violáceos, que es típico de los vinos tintos jóvenes. Este color revela la vitalidad y la juventud del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin turbidez. Un vino limpio es indicativo de una buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tallos Tempranillo 2017 ofrece una gama de aromas frutales que incluyen notas de cereza y frambuesa. También se perciben ligeros toques de especias y vainilla, que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que los aromas sean bien evidentes sin resultar abrumadores. Esto facilita una evaluación más completa del perfil olfativo del vino.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad aromática, con una combinación equilibrada de notas frutales y especiadas. Esto indica una cuidadosa crianza y un buen desarrollo del bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tallos Tempranillo 2017 revela sabores frutales y suaves, con una presencia destacada de cereza y ciruela. Estos sabores son acompañados por ligeras notas de madera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una textura suave y una sensación equilibrada en el paladar. No es demasiado pesado ni demasiado ligero.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja un agradable retrogusto de frutas rojas y especias. Esto permite que el sabor del vino perdure de manera satisfactoria.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una armonía entre los sabores, la acidez y los taninos. Este equilibrio hace que el vino sea agradable y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tallos Tempranillo 2017 es un vino tinto bien elaborado que combina una buena intensidad aromática con un equilibrio y una persistencia notables. Su perfil frutal y su estructura hacen de este vino una opción atractiva para diversos momentos.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes asadas, pasta con salsas rojas o quesos curados. Su sabor y estructura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La valoración del Tallos Tempranillo 2017 es de 88 puntos. Esta puntuación refleja su calidad y la satisfacción que ofrece a los degustadores.
Resumen
El Tallos Tempranillo 2017 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa. Con una fase visual de color intenso y limpio, una fase olfativa rica en aromas frutales y especiados, y una fase gustativa equilibrada y persistente, este vino es una excelente elección para quienes buscan un Tempranillo de calidad. Con una puntuación de 88, se destaca como una opción recomendada para acompañar una variedad de platos.