Introducción
En el amplio universo del vino, el Casa de Illana 10 meses 2019 Crianza se destaca como una expresión singular de la variedad Bobal. Proveniente de la Ribera del Júcar, esta bodega, Bodegas y Viñedos Illana, ofrece un tinto Crianza con una rica tradición y un carácter distintivo. Este vino, elaborado al 100% con Bobal, promete una experiencia sensorial única para los amantes del vino en busca de algo auténtico.
Preparación
- Selección del vino: El Casa de Illana 10 meses 2019 Crianza es ideal para aquellos que desean explorar la Bobal, una variedad autóctona que destaca por su robustez y profundidad. Su crianza de 10 meses en barrica proporciona un equilibrio entre la frescura de la fruta y las notas de madera.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino en su máxima expresión, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se desarrollen de manera óptima.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de vino tinto con una buena amplitud para permitir la oxigenación del Casa de Illana 10 meses 2019 Crianza. Una copa con forma de tulipa ayudará a concentrar sus aromas y mejorar la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Casa de Illana 10 meses 2019 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos violáceos que denotan su juventud y el potencial de su evolución.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin signos de turbidez. Esta claridad es indicativa de su buen proceso de vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Casa de Illana 10 meses 2019 Crianza ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden percibir notas de fruta roja madura, como cereza y ciruela, complementadas con matices de vainilla y especias provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada. Los aromas son claros y bien definidos, ofreciendo una invitación a profundizar en su perfil.
- Complejidad: Este vino demuestra una complejidad apreciable en su bouquet, con capas de aromas que se van desvelando a medida que el vino se airea. Las notas de fruta se entrelazan con toques de madera y tabaco, aportando profundidad al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Casa de Illana 10 meses 2019 Crianza presenta un sabor frutal y elegante, con toques de fruta roja y un ligero matiz tánico que aporta estructura.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que se siente redondo y bien integrado, mostrando una textura suave y sedosa que enriquece la experiencia.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto prolongado que deja una agradable impresión de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y las notas de crianza es excelente, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa de Illana 10 meses 2019 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa. Su combinación de notas de fruta y madera lo convierte en una opción interesante para quienes buscan un Crianza con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos como cordero asado, quesos curados o pasta con salsas robustas. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y el equilibrio logrado en su crianza.
Resumen
El Casa de Illana 10 meses 2019 Crianza es un tinto Crianza elaborado al 100% con Bobal en la Ribera del Júcar. Con una crianza de 10 meses, presenta un color rojo rubí profundo y una nariz con aromas de fruta roja madura y especias. En boca, es frutal y elegante, con un cuerpo medio y buena persistencia. Ofrece un equilibrio notable entre los taninos, la acidez y las notas de crianza. Ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados, este vino se valoraría con 88 puntos.