Introducción
En el fascinante mundo del vino, el Casa de Illana Expression Bobal 2016 destaca por su origen en la Ribera del Júcar y su exclusividad como vino tinto. Este ejemplar de la D.O. y D.O.P. de España presenta una singularidad que se manifiesta en sus características organolépticas. La variedad Bobal utilizada en este vino le confiere una identidad distintiva, reflejando la esencia de la región y la tradición vinícola de Bodegas y Viñedos Illana.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Casa de Illana Expression Bobal 2016, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien almacenado y que no haya alteraciones en el corcho o en el etiquetado.
- Temperatura: El Casa de Illana Expression Bobal 2016 se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud, que favorezcan la oxigenación del vino. Las copas con un tazón amplio son ideales para apreciar las características del Bobal.
Fase visual
- Color: El Casa de Illana Expression Bobal 2016 muestra un color rojo rubí intenso con tonos profundos, característicos de la variedad Bobal. Este matiz sugiere una buena concentración de pigmentos y un vino de gran presencia.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin turbidez ni sedimentos, evidenciando un proceso de vinificación cuidado y de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Casa de Illana Expression Bobal 2016 revela una complejidad aromática que incluye notas de frutas negras, como mora y ciruela, junto con sutiles toques de especias y madera. Estos aromas ofrecen una experiencia olfativa rica y variada.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se expresen claramente al olfatear el vino, sin ser abrumadores, pero sí bien definidos.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con un perfil aromático que evoluciona con el tiempo, mostrando diferentes facetas en cada fase de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Casa de Illana Expression Bobal 2016 ofrece un sabor profundo con notas de frutas negras maduras y un toque de tostado. La acidez equilibrada resalta el carácter frutal y aporta frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, proporcionando una sensación de robustez sin resultar pesado, ideal para acompañar comidas variadas.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto que prolonga las notas de fruta y especias, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio notable entre sus componentes. La acidez, el tanino y el sabor se complementan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia de cata agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa de Illana Expression Bobal 2016 es un vino tinto de gran calidad que refleja la riqueza del terroir de Ribera del Júcar. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne como asados, guisos y cordero, así como quesos curados. Su estructura y sabor robusto se complementan bien con comidas que tengan sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, el Casa de Illana Expression Bobal 2016 se posiciona como una excelente opción para los amantes del vino que buscan calidad y carácter en cada sorbo.
Resumen
El Casa de Illana Expression Bobal 2016 es un destacado vino tinto de la D.O. y D.O.P. Ribera del Júcar, elaborado con la variedad Bobal. Presenta un color rojo rubí, aromas de frutas negras y especias, y un sabor profundo con buen cuerpo y persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino obtiene una puntuación de 85 por su equilibrio y calidad.