Introducción
En el mundo del vino, cada botella cuenta una historia única y el Altamirano 1999 no es una excepción. Producido por Bodega Las Granadas, S.L. en la región de Ribera del Guadiana, este blanco elaborado principalmente con Pedro Ximénez promete una experiencia sensorial refinada y memorable.
Preparación
- Selección del vino: El Altamirano 1999 ha sido cuidadosamente seleccionado por su calidad excepcional y su expresión característica de la variedad Pedro Ximénez.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 8-10°C, para resaltar sus notas aromáticas y su estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar una copa tipo tulipa permitirá apreciar mejor los matices aromáticos y la evolución en boca de este blanco.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante, indicativo de un proceso de elaboración meticuloso y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, desprende aromas intensos a frutas tropicales como piña y mango, acompañados de delicadas notas cítricas.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar más profundamente sus complejidades.
- Complejidad: Su nariz revela una complejidad interesante, donde se entrelazan frutas frescas con sutiles toques herbáceos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Altamirano 1999 muestra un sabor refrescante y bien equilibrado, con una acidez vivaz que resalta sus sabores frutales.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos ligeros y ensaladas.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia agradable, dejando una sensación fresca y frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frescura y sabores frutales muestra un vino bien equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Altamirano 1999 es un blanco que impresiona por su frescura y su perfil aromático complejo, ideal para quienes buscan un vino versátil y lleno de carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como aperitivos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Altamirano 1999 se posiciona como una elección excelente para cualquier ocasión.
Resumen
El Altamirano 1999 es un blanco fresco y vibrante de la Bodega Las Granadas, S.L., destacando por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas, este vino deja una impresión memorable gracias a su calidad excepcional y expresión de la variedad Pedro Ximénez.