Introducción
El Alunado Chardonnay 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su elegancia y profundidad. Elaborado al 100% con la variedad Chardonnay, este vino proviene de la bodega Pago los Balancines en la Zona de producción Ribera del Guadiana. Su proceso de fermentación en barrica le confiere características únicas, ideales para aquellos que buscan un blanco con mayor cuerpo y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Alunado Chardonnay 2014, es fundamental seleccionar una copa adecuada que permita una buena aireación del vino. Este Chardonnay fermentado en barrica necesita un espacio en el que pueda desplegar todo su potencial.
- Temperatura: La temperatura óptima para servir el Alunado Chardonnay 2014 es de aproximadamente 10 a 12 grados Celsius. A esta temperatura, el vino mantiene su frescura y sus matices aromáticos se expresan de manera más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita la oxigenación adecuada, como las copas con un borde más ancho que el tazón. Esto facilita que los aromas se liberen y sean más perceptibles.
Fase visual
- Color: El Alunado Chardonnay 2014 presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos. Este tono indica una buena maduración y el impacto de la fermentación en barrica.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin impurezas ni turbidez, lo que revela un proceso de vinificación bien cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alunado Chardonnay 2014 ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas blancas como la manzana verde y pera, con matices sutiles de madera y vainilla provenientes de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero equilibrada, permitiendo que los diversos aromas se desarrollen sin dominarse entre sí.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad que resulta del equilibrio entre las notas frutales y los toques de madera, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alunado Chardonnay 2014 ofrece un sabor fresco y vibrante con toques de cítricos y una ligera mineralidad. La influencia de la fermentación en barrica se percibe en un fondo de mantequilla y caramelo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que sostiene sus sabores de manera elegante y prolongada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto que recuerda las notas frutales y las sutiles aportaciones de la madera.
- Equilibrio: El equilibrio es excepcional, combinando frescura y riqueza en un perfil armonioso que invita a seguir disfrutando del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alunado Chardonnay 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco que resalta por su complejidad y estructura. Su perfil aromático y gustativo equilibrado lo convierte en una excelente elección para quienes aprecian los blancos fermentados en barrica con profundidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como mariscos, pescados a la parrilla, y pollo en salsas ligeras. Su estructura y frescura complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Alunado Chardonnay 2014 obtiene una puntuación de 92 en cata, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Alunado Chardonnay 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran calidad, con un perfil aromático y gustativo que destaca por su complejidad y equilibrio. Proveniente de la bodega Pago los Balancines en la Zona de producción Ribera del Guadiana, este Chardonnay fermentado en barrica presenta un color dorado, aromas de frutas blancas y madera, y un sabor fresco y persistente. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino merece su puntuación de 92.