Introducción
El Alunado Chardonnay 2021 Fermentado en Barrica es un ejemplo destacado de la excelencia vinícola de la Bodega Pago los Balancines, situada en la zona de producción de la Ribera del Guadiana D.O.P., en España. Este vino combina la frescura y elegancia propia de los blancos fermentados en barrica con una rica complejidad aromática y estructura en boca.
Preparación
- Selección del vino: Elige este vino para ocasiones especiales donde se desee apreciar la fruta madura equilibrada con notas de roble cremoso.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10-12°C para realzar su frescura y mantener sus complejos aromas.
- Copas: Opta por copas tipo Borgoña para permitir una adecuada oxigenación y liberación de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo brillante, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino muestra un cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, hierbas secas, flores marchitas y un sutil toque de roble cremoso.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, invitando a explorar más profundamente el vino.
- Complejidad: Su complejidad aromática ofrece capas que evolucionan en la copa, revelando matices interesantes con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y expresivo, con una notable presencia de fruta madura en perfecto equilibrio.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno se complementa con una textura sedosa que llena el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre la fruta, la madera y la acidez garantiza un equilibrio excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alunado Chardonnay 2021 Fermentado en Barrica es un vino que cautiva desde el primer encuentro, destacando por su elegancia y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos, aves al horno o quesos semicurados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Alunado Chardonnay 2021 Fermentado en Barrica de Pago los Balancines, Ribera del Guadiana D.O.P., España, es un vino blanco que sobresale por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para momentos especiales y maridajes con platos selectos.