Introducción
En la región de Ribera del Guadiana, el Pago Los Balancines ha creado un vino que destaca por su complejidad y equilibrio: el Balancines Gold 2016 Crianza. Este tinto crianza es una mezcla de variedades que incluyen un 75% de Hondarrabi Zuri, un 20% de Chardonnay, y un 5% de Mune Mahatsa, junto con otros varietales como Garnacha Tintorera, Syrah y Tempranillo. La combinación de estas uvas resulta en un vino que refleja la riqueza de su zona de producción, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Balancines Gold 2016 Crianza, es fundamental seleccionar una botella bien conservada. Este vino, de D.O. Ribera del Guadiana, debe tener la correcta maduración para garantizar que todos sus matices se encuentren en óptimas condiciones.
- Temperatura: Se recomienda servir el Balancines Gold 2016 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese adecuadamente sus aromas y sabores, sin que el alcohol predomine excesivamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una forma amplia y redondeada ayudará a que el Balancines Gold 2016 Crianza respire y libere sus complejos aromas. Las copas de Burdeos o similares son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Balancines Gold 2016 Crianza presenta un color rojo profundo con matices granate, típico de un vino con crianza. La intensidad del color refleja la maduración y la riqueza del tinto crianza.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin partículas en suspensión, lo que indica un buen proceso de vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Balancines Gold 2016 Crianza, se perciben aromas complejos que incluyen frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con notas de especias, vainilla y toques de roble que provienen de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un bouquet que se desarrolla a medida que el vino se airea, revelando capas adicionales de aromas.
- Complejidad: La complejidad del Balancines Gold 2016 Crianza es alta, con una combinación de aromas frutales, especiados y tostados que aportan profundidad y riqueza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Balancines Gold 2016 Crianza ofrece sabores equilibrados de frutas negras, acompañado de notas de especias y madera. Su perfil gustativo es redondo y armonioso.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, que aporta una sensación de plenitud y sustancia sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que mantiene los sabores de frutas y especias durante un tiempo prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio del Balancines Gold 2016 Crianza es sobresaliente, con taninos suaves y bien integrados, y una acidez que sostiene la estructura del vino sin sobresalir.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Balancines Gold 2016 Crianza es un excelente ejemplo de un tinto crianza de calidad, con una combinación bien lograda de variedades de uva y un proceso de crianza que realza sus características. Es un vino que ofrece una experiencia completa tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, estofados y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente comidas de sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Balancines Gold 2016 Crianza se presenta como una opción destacada para los amantes del vino que buscan una experiencia refinada y equilibrada.
Resumen
El Balancines Gold 2016 Crianza es un tinto crianza de la bodega Pago Los Balancines, ubicado en Ribera del Guadiana. Con una mezcla de Hondarrabi Zuri, Chardonnay y otros varietales, este vino ofrece una rica experiencia sensorial. Su color, aromas y sabores se equilibran perfectamente, con una buena persistencia y estructura. Ideal para maridar con carnes y quesos curados, y con una notable puntuación de 91, es una elección excelente para quienes buscan calidad en cada sorbo.