Introducción
El vino tinto crianza Torremayor 1999, producido por Viña Santa Marina, S. L. en la región vinícola de Ribera del Guadiana, es un ejemplo notable de la variedad tempranillo. Con una crianza cuidadosa en barricas de roble, este vino promete revelar complejidad y carácter en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el vino tinto crianza Torremayor 1999 implica optar por un vino maduro y bien estructurado, ideal para acompañar momentos especiales.
- Temperatura: Se recomienda servir este tempranillo a una temperatura de entre 16°C y 18°C para resaltar su expresividad aromática y equilibrio.
- Copas: Para apreciar plenamente sus matices, utilizar copas de cristal fino con una abertura moderada que concentre los aromas en el borde.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices violáceos en capa media-alta, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Es limpio y brillante, sin sedimentos visibles, reflejando una cuidada elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas maduras como la cereza y la frambuesa, complementados por sutiles notas de vainilla y cacao provenientes de su crianza en roble.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacando por su franqueza y profundidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar cada capa de sus perfumes frutales y especiados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Torremayor 1999 revela un sabor equilibrado y armonioso, con taninos suaves y bien integrados que aseguran una experiencia placentera.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una estructura que denota su crianza en barrica, proporcionando un paladar envolvente y sedoso.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero toque de especias.
- Equilibrio: Se destaca por un equilibrio perfecto entre la fruta, la madera y la acidez, garantizando una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Torremayor 1999 es un vino que no solo cumple con las expectativas de un tinto crianza de calidad, sino que las supera con su rica complejidad aromática y su estructura equilibrada en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su excelencia en todos los aspectos evaluados.
Resumen
Torremayor 1999 de Viña Santa Marina, S. L. es un distinguido tinto crianza de Ribera del Guadiana, elaborado con 100% tempranillo. Destaca por su color brillante, aromas intensos y complejos, cuerpo sedoso, y un final persistente y equilibrado. Perfecto para disfrutar en momentos especiales junto a una selección de platos elaborados.