Introducción
El vino tinto reserva Ibernoble 1995 de Winner Wines S.A., producido en la prestigiosa región de Ribera del Duero, es un ejemplo destacado de la calidad y la artesanía enológica española. Esta añada combina principalmente la uva tinta fina, conocida por su profundidad y carácter, con un toque de cabernet sauvignon, aportando complejidad y estructura. Ideal para los aficionados que buscan una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: El Ibernoble 1995 se elabora seleccionando cuidadosamente las mejores uvas de tinta fina y cabernet sauvignon de los viñedos de Ribera del Duero. Esta meticulosa selección garantiza la calidad y el carácter distintivo del vino.
- Temperatura: Se recomienda servir el Ibernoble 1995 a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su bouquet aromático y su estructura elegante en boca.
- Copas: Utilice copas grandes de cristal fino, de forma preferiblemente tulipán, que permitan una adecuada oxigenación y concentren los aromas en el borde para una mejor apreciación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos en el borde, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpidez del vino es notable, revelando su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una compleja mezcla de frutos rojos maduros como la cereza y la grosella, acompañados de sutiles notas especiadas y un leve toque de vainilla proveniente de su paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a explorar cada capa de su bouquet con cada nueva inhalación.
- Complejidad: La complejidad aromática se destaca por la interacción armoniosa entre fruta madura, especias y los elegantes tostados de la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ibernoble 1995 revela una estructura sólida con taninos suaves y bien integrados, junto a una acidez equilibrada que resalta su frescura y vivacidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, que llena el paladar con una textura sedosa y un volumen agradable.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera de frutos rojos y un sutil recuerdo de su crianza en roble.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es excepcional, mostrando una armonía perfecta entre todos sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ibernoble 1995 es un vino que encarna la elegancia y la tradición de la Ribera del Duero. Su complejidad aromática y su estructura bien definida hacen de él una elección ideal tanto para disfrutarlo solo como acompañando una comida especial.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza mayor o quesos curados, realzando los sabores de platos robustos y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Ibernoble 1995 se posiciona como un excelente representante de los tintos reserva de Ribera del Duero, con una calidad que garantiza una experiencia inolvidable.
Resumen
El Ibernoble 1995 es un vino tinto reserva de Winner Wines S.A. producido en Ribera del Duero, destacando por su complejidad aromática, estructura elegante y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino promete una experiencia sensorial enriquecedora y memorable.