Introducción
El Chafandín 2021 es un vino tinto elaborado con un 100% Tempranillo. Esta variedad emblemática de la Ribera del Duero le confiere una estructura robusta, destacando por su carácter y personalidad. Procedente de la bodega Viñas del Jaro, situada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, el vino ha sido cuidadosamente criado para resaltar las notas que hacen única a esta región vinícola española. En la cata de abril de 2024, obtuvo una puntuación de 91 puntos, lo que refleja su calidad superior. Con un precio de 29,00 €, el Chafandín 2021 promete una experiencia sensorial completa que no deja indiferente a los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Chafandín 2021, es ideal buscar un momento especial, ya que su complejidad lo convierte en una excelente opción para una cena de maridaje o una celebración.
- Temperatura: La temperatura recomendada para degustarlo es entre 16-18°C. A esta temperatura, los aromas y sabores del Chafandín 2021 se abren por completo, ofreciendo una experiencia sensorial más rica y agradable.
- Copas: Es recomendable servir el Chafandín 2021 en copas de vino tinto de gran capacidad. Esto permitirá que los aromas se oxigenen correctamente, intensificando la percepción de su fruta madura y su roble cremoso.
Fase visual
- Color: El color de este vino es de un cereza intenso, brillante y profundo. Es un reflejo de la potente presencia del Tempranillo, que le da una apariencia vibrante y atractiva.
- Limpieza: El Chafandín 2021 se presenta limpio y bien estructurado, sin impurezas, lo que indica su correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Chafandín 2021 despliega una complejidad interesante, destacando las hierbas secas y el toque delicado de roble cremoso, complementado por la presencia de fruta negra madura.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de la profundidad y la riqueza de sus notas sin ser abrumado por ellas.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad en su perfil olfativo, con capas que invitan a descubrir tanto las notas de especias como los toques de fruta madura y roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Chafandín 2021 se caracteriza por ser potente y sabroso. La fruta madura es la protagonista, acompañada de un toque especiado y taninos maduros que aportan una textura suave.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, bien estructurado y equilibrado, con una presencia que llena el paladar sin ser excesiva.
- Persistencia: La persistencia es notable, con una larga y agradable sensación de sabor en boca que deja una agradable impresión de la fruta madura y el roble cremoso.
- Equilibrio: El equilibrio entre la potencia del Chafandín 2021 y la suavidad de sus taninos es sobresaliente, lo que resulta en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Chafandín 2021 es un vino que destaca por su estructura potente, su complejidad aromática y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa. Es un vino muy bien equilibrado y con gran potencial de guarda.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, guisos de caza y quesos curados. Su complejidad y potencia lo hacen ideal para acompañar platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, el Chafandín 2021 se posiciona como una excelente opción para aquellos que buscan un vino de calidad, bien estructurado y con una complejidad que lo hace destacar dentro de su categoría.
Resumen
El Chafandín 2021 es un tinto de la Ribera del Duero, elaborado con Tempranillo y con una puntuación de 91 puntos. Su color es de cereza intenso y en nariz resalta las notas de hierbas secas, roble cremoso y fruta negra. En boca es potente, con taninos maduros y una larga persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ofrece una experiencia equilibrada y armónica. Con un precio de 29,00 €, es una excelente opción para aquellos que buscan un vino de calidad.