Introducción
El Pagos de Valcerracín Vendimia Seleccionada 2020 Crianza es un tinto crianza elaborado con la variedad 100% Tempranillo en la reconocida zona de producción de Ribera del Duero (DO). Este vino de la bodega Vinos de la Luz nos ofrece una experiencia única con su carácter confitado, corpulento, equilibrado, especiado y sabroso. La fecha de cata, el 23 de abril de 2024, le otorgó una excelente puntuación de 88 puntos. A un precio de 15,00 €, es una opción interesante para los amantes del vino que buscan calidad a un precio razonable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino en su mejor momento, se recomienda elegir una botella que haya sido correctamente almacenada, en un lugar fresco y oscuro. El Pagos de Valcerracín Vendimia Seleccionada 2020 Crianza es ideal para quienes buscan un vino equilibrado que combine la frescura y la intensidad.
- Temperatura: Se aconseja servir este tinto crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar su sabor especiado y sabroso. Evite temperaturas muy altas, ya que esto podría enmascarar sus delicadas notas.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una forma amplia que permita que los aromas del Tempranillo se concentren. Esto facilitará la apreciación de su perfil confitado y corpulento, favoreciendo la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El color de este vino es un rojo rubí profundo, con una tonalidad que refleja su crianza. Es un color intenso y vibrante, típico de un tinto crianza elaborado a partir de 100% Tempranillo.
- Limpieza: El Pagos de Valcerracín Vendimia Seleccionada 2020 Crianza presenta una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que demuestra su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece un perfil aromático complejo, con notas de frutas confitadas, especias suaves y ligeros toques de madera que provienen de su crianza en barrica. Es un conjunto de aromas sabrosos que invitan a la exploración.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, destacando sus notas especiadas y confitadas que se perciben de manera clara, sin resultar abrumadoras.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, ya que se perciben diversas capas que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa. La combinación de frutas maduras y madera es un reflejo de su crianza y de la riqueza de la zona de Ribera del Duero.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Valcerracín Vendimia Seleccionada 2020 Crianza es un vino sabroso con una estructura corpulenta. Los sabores de frutas maduras se integran con las especias, creando una experiencia equilibrada y placentera.
- Cuerpo: El cuerpo es firme y bien estructurado, con taninos suaves pero presentes, lo que le otorga una sensación en boca robusta y bien definida.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, dejando un retrogusto de especias y frutas confitadas que invitan a seguir disfrutando de este vino. Su equilibrio entre la acidez y la concentración es admirable.
- Equilibrio: Este vino se caracteriza por un equilibrio notable entre sus componentes: la acidez, los taninos y el toque de madera aportado por la crianza. Su sabor especiado y sabroso permanece armonioso a lo largo de la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Valcerracín Vendimia Seleccionada 2020 Crianza es un tinto crianza muy bien logrado, con un carácter corpulento y un perfil equilibrado que lo convierte en una excelente opción para quienes disfrutan de los vinos con complejidad y estructura.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos de cordero o incluso quesos curados. Su perfil sabroso y especiado lo hace perfecto para platos intensos y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, el Pagos de Valcerracín Vendimia Seleccionada 2020 Crianza es un vino altamente recomendable, especialmente para quienes buscan calidad y un toque de sofisticación en cada copa.
Resumen
El Pagos de Valcerracín Vendimia Seleccionada 2020 Crianza es un tinto crianza elaborado con 100% Tempranillo en la zona de Ribera del Duero. Su perfil especiado, confitado y sabroso, con una estructura corpulenta y un equilibrio excepcional, lo hace una excelente opción para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos y un precio de 15,00 €, es una elección recomendable para los aficionados a los vinos de calidad.