Introducción
El 12 Linajes 2018 Crianza es un destacado representante de la categoría Tinto Crianza de la prestigiosa Bodega Bodegas y Viñedos Gormaz, ubicada en la reconocida región vinícola de Ribera del Duero, España. Esta denominación de origen protegida garantiza la calidad y autenticidad de sus vinos, enmarcados por un proceso de crianza que realza sus características.
Preparación
- Selección del vino: El 12 Linajes 2018 Crianza ha sido elaborado con meticulosa selección de uvas de la variedad Tinto Fino, asegurando una base frutal robusta y equilibrada.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y con una abertura moderada, que permita apreciar sus aromas sin dispersarlos.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con matices violáceos, característico de los tintos jóvenes de la región.
- Limpieza: Limpio y brillante, denotando juventud y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la mora, acompañados de sutiles notas especiadas y de vainilla, aportadas por su crianza en roble.
- Intensidad: Aromas de intensidad media-alta, que invitan a descubrir sus capas aromáticas con cada copa.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina la fruta con los toques de crianza de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y aterciopelado, con taninos bien integrados y un equilibrio notable entre la fruta madura y los toques de madera.
- Cuerpo: Cuerpo medio que aporta una sensación placentera y persistente en el paladar.
- Persistencia: Final largo y sabroso, que deja recuerdos de fruta madura y un leve regusto especiado.
- Equilibrio: Excelente equilibrio entre acidez, dulzor y estructura, revelando la madurez alcanzada por este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 Linajes 2018 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, representando fielmente la calidad de los vinos de Ribera del Duero.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando tanto los sabores del vino como de los alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y capacidad para envejecer con gracia.
Resumen
El 12 Linajes 2018 Crianza es un tinto crianza de Ribera del Duero que ofrece una experiencia sensorial completa: desde su atractivo color rojo cereza hasta sus complejos aromas de frutos rojos y su estructura equilibrada en boca. Con una puntuación destacada de 91 puntos, es una elección segura para los amantes del buen vino que buscan calidad y sofisticación en cada copa.