Introducción
El vino tinto Reserva de la bodega Bodega de Blas Serrano, ubicada en la prestigiosa zona de producción de Ribera del Duero D.O.P., es un ejemplo destacado de la tradición vinícola española. Este vino, elaborado principalmente con la variedad Tinto fino, ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada que captura la esencia del terruño y la artesanía enológica de la región.
Preparación
- Selección del vino: La selección meticulosa de las mejores uvas Tinto fino garantiza la calidad excepcional de este Reserva.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus matices aromáticos y su estructura en boca.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos para favorecer la oxigenación y la expresión de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un tono rojo cereza profundo, característico de los vinos elaborados con la variedad Tinto fino.
- Limpieza: Su brillantez y claridad evidencian un proceso de vinificación cuidadoso y una óptima maduración en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un perfil aromático especiado y franco, dominado por notas de fruta roja madura que se entrelazan con elegantes toques de madera.
- Intensidad: Aromas que se perciben con claridad y persistencia, revelando la concentración y la calidad de la fruta.
- Complejidad: Su bouquet complejo invita a descubrir capas sucesivas de aromas, enriquecidas por la crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una acidez equilibrada que realza su frescura y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Presenta cuerpo medio-alto, con una estructura que denota su crianza en madera y una textura sedosa en el paladar.
- Persistencia: Su prolongada persistencia deja una sensación placentera que perdura en el recuerdo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El De Blas Serrano 2016 Reserva es un vino que combina la potencia y elegancia de los mejores exponentes de la Ribera del Duero. Su complejidad aromática y su estructura en boca lo hacen ideal tanto para disfrutar en ocasiones especiales como para maridar con carnes rojas y quesos curados.
- Maridaje: Perfecto acompañante de platos como cordero asado o estofados de carne, así como de quesos curados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad y expresión, destacando con 90 puntos.
Resumen
El De Blas Serrano 2016 Reserva, elaborado con Tinto fino en la Ribera del Duero D.O.P., ofrece una experiencia sensorial en la que se destacan sus aromas especiados y frutales, su equilibrada acidez y su largo y sabroso final en boca. Perfecto para quienes buscan un vino complejo y elegante para disfrutar en diversas ocasiones.