Introducción
El vino Mal Raio te Parta 2021 es una joya nacida de las tierras fértiles de la D.O.P. Ribeiro en España. Este blanco, elaborado por la Bodega Adega Javier Estévez Abeledo, celebra la expresión única de las variedades Albariño, Godello, y Lado, cada una aportando su carácter distintivo a este vino de notable calidad.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial optar por una botella de Mal Raio te Parta 2021 que haya sido cuidadosamente almacenada y manejada para preservar su integridad aromática y gustativa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para realzar sus aromas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar una copa de tipo blanco, con una forma que permita concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte adecuada de la lengua para apreciar su complejidad.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante que revela su juventud y frescura desde el primer vistazo.
- Limpieza: Su aspecto límpido es un indicativo de la meticulosa clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura que se entrelazan con notas de lías finas, un toque sutil de ahumado y la frescura de hierbas silvestres.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad moderada, lo que invita a explorar más profundamente sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad aromática refleja la diversidad de las variedades utilizadas y el cuidado en la vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es pleno y graso, con una estructura que denota su crianza sobre lías y una buena acidez que equilibra su untuosidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que llena el paladar con su textura sedosa y suave.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando una impresión duradera de sus sabores y aromas complejos.
- Equilibrio: La armonía entre la fruta madura, la frescura herbácea y la estructura cremosa muestra un equilibrio admirable.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mal Raio te Parta 2021 es un vino blanco que cautiva por su elegancia y complejidad aromática y gustativa, reflejo del terroir único de la D.O.P. Ribeiro.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o risottos de vegetales.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Mal Raio te Parta 2021 es un vino blanco de la D.O.P. Ribeiro, destacado por su color pajizo brillante, aromas de fruta madura y lías finas, cuerpo pleno y graso en boca, y un final largo y fresco. Perfectamente equilibrado, es ideal para acompañar una variedad de platos frescos y delicados.