Introducción
El 1932 de Pazo Vieite 2017 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Proveniente de la D.O. Ribeiro en España, este vino es elaborado a partir de la variedad Treixadura, una uva autóctona de la región. Su nombre rinde homenaje al año en que se fundó la bodega Pazo de Vieite, conocida por su dedicación a la calidad y al respeto por las tradiciones vinícolas locales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 1932 de Pazo Vieite 2017, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado adecuadamente, en un lugar fresco y oscuro, para mantener sus características intactas.
- Temperatura: Este vino blanco se debe servir a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura resalta su frescura y vivacidad, ofreciendo una experiencia más equilibrada y agradable.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y mantener la frescura del vino. Las copas de tulipa son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El 1932 de Pazo Vieite 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono brillante indica una buena maduración y una adecuada evolución del vino.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin partículas flotantes ni turbidez, lo cual es señal de su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una compleja combinación de aromas frutales, como manzana verde y pera, con toques sutiles de florales y una ligera nota de cítricos.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite disfrutar de sus matices sin que uno de ellos predomine excesivamente.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una buena integración de los distintos aromas que proporciona una experiencia olfativa rica y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1932 de Pazo Vieite 2017 presenta un sabor fresco y vibrante, con notas de fruta madura y un ligero toque cítrico que equilibra su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo cual lo hace fácil de beber y adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja un agradable retrogusto de frutas y flores.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es excelente, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1932 de Pazo Vieite 2017 es un vino blanco que refleja la calidad de la bodega Pazo de Vieite y la riqueza de la D.O. Ribeiro. Su combinación de frescura, complejidad y equilibrio lo convierte en una opción destacada para los amantes de los vinos blancos.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas frescas. También es ideal para disfrutar como aperitivo.
- Puntuación: En nuestra cata, el 1932 de Pazo Vieite 2017 ha obtenido una puntuación de 89 puntos, destacándose por su calidad y el respeto por la tradición vinícola.
Resumen
El 1932 de Pazo Vieite 2017 es un vino blanco de la D.O. Ribeiro que destaca por su frescura y elegancia. Elaborado con Treixadura, presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y una buena persistencia en boca. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino refleja la excelencia de la bodega Pazo de Vieite y ha sido calificado con 89 puntos en nuestra cata.