Introducción
En el corazón de la denominación de origen Ribeiro, Bodegas Nairoa nos presenta su más reciente creación, Val de Nairoa 2021. Este vino blanco combina con maestría las variedades Treixadura, Albariño, Lado, y Loureiro, reflejando la rica tradición vitivinícola de España en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Val de Nairoa 2021, seleccionar botellas recién almacenadas y mantenerlas en posición horizontal para conservar las cualidades del tapón.
- Temperatura: Servir entre 8-10°C para resaltar su frescura y expresión frutal, ideal para climas cálidos y acompañar diversas ocasiones.
- Copas: Utilizar copas cristalinas, preferiblemente tipo tulipán, que favorecen la apreciación de sus aromas y la estructura en boca.
Fase visual
- Color: Amarillo brillante con destellos dorados que invitan a descubrir su frescura y juventud desde el primer instante.
- Limpieza: Transparencia cristalina que revela una vinificación cuidadosa y precisa, resaltando la calidad de las lías finas utilizadas en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Expresión frutal dominada por notas de fruta blanca, hierbas secas y un sutil toque de flores marchitas y blancas, enriquecidas por las lías finas que aportan complejidad.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes, que se desarrollan gradualmente en la copa, invitando a explorar sus matices con cada respiración.
- Complejidad: Equilibrio perfecto entre la frescura de las frutas y la profundidad aromática, reflejando el carácter único de la región de Ribeiro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca se muestra frutoso y sabroso, con un fino amargor que aporta estructura y un final redondo que invita a seguir disfrutando.
- Cuerpo: Cuerpo medio que combina elegancia con una textura sedosa, destacando su equilibrio entre frescura y estructura.
- Persistencia: Final largo y agradable que deja recuerdos de frutas blancas y hierbas secas, prolongando el placer de la degustación.
- Equilibrio: Armonía entre acidez refrescante y suave amargor, mostrando un equilibrio notable desde el primer sorbo hasta el último.
Conclusiones
- Impresiones generales: Val de Nairoa 2021 es un vino que captura la esencia de Ribeiro en cada aspecto, desde su vibrante aroma hasta su final persistente. Es una joya de la enología gallega que merece ser descubierta y apreciada.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la plancha o quesos suaves, potenciando su frescura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter representativo de la región, Val de Nairoa 2021 se posiciona como una elección excelente para cualquier ocasión.
Resumen
Val de Nairoa 2021 es un vino blanco brillante y frutoso, con una complejidad aromática que combina notas de fruta blanca, hierbas secas y flores blancas, complementadas por un paladar sabroso y equilibrado. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, este vino destaca por su frescura y elegancia, siendo una representación excepcional de la D.O. Ribeiro.