Introducción
El vino Tolemia 2023 es una excelente representación de la zona de Ribeiro-DO en España. Este vino blanco se caracteriza por una mezcla perfecta de las variedades Treixadura (80%) y Albariño (20%), lo que le otorga una identidad única dentro de su región. Con un precio de 14,30 €, ofrece una experiencia sensorial equilibrada, con una boca jugosa y una tensión adecuada que lo convierte en una opción ideal para los amantes del vino blanco. La fecha de cata, 03-06-2024, marca un momento clave para evaluar las características organolépticas que definen a este vino. Con una puntuación de 91 puntos, es un vino que destaca por su frescura, sus aromas cítricos y su excelente relación calidad-precio.
Preparación
- Selección del vino: El Tolemia 2023 es una opción ideal para quienes buscan un vino blanco con una mezcla de Treixadura y Albariño, ambas variedades representativas de la región Ribeiro-DO. Este vino es perfecto para maridar con platos frescos y ligeros, como pescados, mariscos o ensaladas.
- Temperatura: Para una mejor apreciación de sus aromas nítidos y equilibrados, se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10°C. A esta temperatura, los aromas del vino se expresan de manera clara y fresca, lo que lo hace perfecto para una comida en una tarde cálida.
- Copas: Es ideal utilizar copas de vino blanco que permitan que el vino se oxigene adecuadamente y se exprese en todo su esplendor. Las copas de boca ancha y estrecha ayudan a concentrar los aromas y permiten disfrutar de la frescura y la tensión de este vino.
Fase visual
- Color: El Tolemia 2023 tiene un color amarillo pálido, con reflejos verdosos que denotan su frescura. Este vino blanco se presenta como una bebida ligera, que invita a degustarlo en cualquier ocasión.
- Limpieza: Su limpieza es impecable, lo que sugiere una vinificación cuidadosa. La brillantez del vino es un buen indicativo de su calidad, destacándose por una transparencia que denota su juventud y frescura.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Tolemia 2023 son francos y frescos, destacando claramente la presencia de fruta blanca y notas cítricas que lo hacen atractivo al primer olfato. Se perciben también leves toques florales que dan complejidad a su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de sus aromas sin que resulten abrumadores. La frescura de las frutas blancas y el toque cítrico se sienten con claridad, proporcionando una experiencia olfativa muy agradable.
- Complejidad: Aunque es un vino relativamente joven, muestra una buena complejidad. La combinación de Treixadura y Albariño le da una estructura que se va desarrollando mientras el vino se airea, ofreciendo nuevas notas de frutas y flores en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tolemia 2023 es equilibrado y refrescante. La tensión en su estructura aporta una sensación vibrante, mientras que el sabor de las frutas blancas se mantiene presente durante todo el paladar.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una buena densidad que se acompaña de una sensación de frescura que hace que cada trago sea agradable y apetitoso.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y ligeramente cítrico que deja una sensación refrescante, perfecta para acompañar una comida ligera.
- Equilibrio: El Tolemia 2023 se caracteriza por un equilibrio perfecto entre su acidez y sus notas frutales, lo que lo convierte en un vino muy armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tolemia 2023 es un vino con una excelente relación calidad-precio. Su equilibrio, su frescura y sus aromas nítidos lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan un vino blanco versátil y accesible. Su puntaje de 91 puntos refleja la calidad de este vino dentro de su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con pescados a la parrilla, mariscos, ensaladas frescas o incluso tapas ligeras. Su frescura y acidez lo hacen muy adecuado para acompañar platos frescos y de sabores suaves.
- Puntuación: 91 puntos, un vino que cumple con las expectativas de los más exigentes, mostrando una calidad excelente en su rango de precio.
Resumen
El Tolemia 2023 es un vino blanco que destaca por su mezcla de Treixadura y Albariño. Con un precio de 14,30 €, es una excelente opción para quienes buscan un vino equilibrado, fresco y fácil de maridar. Su equilibrio en la boca, su frescura y sus aromas cítricos lo convierten en una excelente opción para cualquier ocasión. Con una puntuación de 91 puntos, es un vino que sin duda hará las delicias de los amantes del vino blanco.