Introducción
El vino Renacido 2022 es un blanco que combina la tradición con la modernidad en su perfecta mezcla de variedades autóctonas. En este caso, la bodega Pablo Vidal - Vinos Con Personalidad, ubicada en la región de Ribeiro-do-DOP en España, nos ofrece una creación de gran carácter. Su combinación de 80% Treixadura, 10% Godello y 10% Albariño resulta en un vino lleno de matices que destaca por su complejidad y elegancia. Este vino ha logrado una calificación de 92 puntos en la cata realizada el 02-06-2024, lo que lo coloca como una opción interesante para quienes buscan una experiencia sensorial memorable. A un precio de 18,00 €, es una excelente opción para quienes deseen disfrutar de la mejor expresión de los vinos de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este blanco, es fundamental seleccionar el momento adecuado. Un Renacido 2022 es perfecto para acompañar platos de pescado, mariscos y ensaladas frescas. Su balance de Treixadura, Godello y Albariño aporta frescura y complejidad, lo que lo convierte en un compañero ideal para estas preparaciones ligeras y sabrosas.
- Temperatura: El Renacido 2022 debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y acidez. A esta temperatura, se asegura una experiencia más placentera, donde los aromas y sabores se despliegan de forma armoniosa, sin que se pierdan las notas florales ni la mineralidad de la uva.
- Copas: Una copa de vino blanco con una boca ligeramente más estrecha es ideal para este vino. Esto ayuda a concentrar los aromas florales y frutales que presenta, permitiendo que el vino se airee adecuadamente y libere toda su complejidad.
Fase visual
- Color: El Renacido 2022 se presenta con un color pajizo brillante, que es una característica típica de los vinos blancos de la región de Ribeiro-do-DOP. Este tono luminoso y claro refleja su frescura y juventud, lo que lo convierte en una opción atractiva a la vista, anticipando una experiencia delicada al paladar.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza perfecta, sin impurezas ni turbidez. Su aspecto cristalino invita a la degustación, mostrando una excelente calidad desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Renacido 2022 es un vino complejo con aromas de hierbas de tocador, lías finas, fruta blanca y flores blancas. Esta combinación de notas frescas y delicadas anticipa un vino con una estructura sutil pero profunda, lo que es típico de las mejores elaboraciones de Ribeiro-do-DOP.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite disfrutar de sus notas sin que ninguna predomine. La complejidad es evidente, pero el equilibrio en los aromas permite una experiencia olfativa placentera sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad del Renacido 2022 es destacable, ya que sus aromas se abren lentamente, revelando capas de notas frutales y florales que van evolucionando con el tiempo. Esta característica es señal de un vino bien trabajado, con una excelente crianza en sus lías.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Renacido 2022 se presenta con un sabor lleno y graso, lo que le otorga una textura suave y envolvente. Su acidez es bien integrada, aportando frescura sin perder la densidad característica de los mejores blancos.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace equilibrado y fácil de disfrutar. A pesar de su cuerpo graso, la acidez presente lo mantiene ligero y refrescante, ideal para maridar con una gran variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación de frescura que perdura en el paladar. La acidez de fondo es la que ayuda a prolongar la experiencia gustativa, haciendo que cada sorbo sea igualmente satisfactorio.
- Equilibrio: El equilibrio del Renacido 2022 es uno de sus puntos fuertes. La interacción entre la acidez, el cuerpo y los aromas se logra perfectamente, brindando una experiencia de cata armónica y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Renacido 2022 es un vino blanco que representa la esencia de la región de Ribeiro-do-DOP. Su mezcla de Treixadura, Godello y Albariño le confiere una complejidad que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos con personalidad. Su frescura y equilibrio lo hacen muy accesible, mientras que su persistencia lo convierte en una opción memorable.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de pescado, mariscos, ensaladas frescas o incluso arroz de marisco. Gracias a su acidez y cuerpo, puede acompañar también platos de cocina asiática o de estilo mediterráneo.
- Puntuación: El Renacido 2022 obtiene 92 puntos en la cata realizada el 02-06-2024, lo que lo convierte en una opción destacada dentro de su categoría. Su calidad es evidente, tanto en su aroma como en su sabor.
Resumen
El Renacido 2022 es un vino blanco de gran complejidad, con una excelente combinación de Treixadura, Godello y Albariño. Su color pajizo brillante y sus aromas florales y frutales lo hacen atractivo desde el primer momento. En boca, es un vino lleno, graso y con una acidez que aporta frescura, haciendo que sea ideal para acompañar una gran variedad de platos. Con 92 puntos en la cata, es un vino que refleja la esencia de Ribeiro-do-DOP y ofrece una experiencia completa y equilibrada.