Introducción
El Capricho de Godello 2022 Barrica es un vino que resalta por su singularidad dentro de la categoría de blancos. Procedente de la Ribeira Sacra, en la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) y producido por la bodega Adega Ponte da Boga, este vino tiene una puntuación de 90 puntos, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes del vino. La variedad Godello se destaca por su versatilidad y frescura, lo que se combina con un toque de barrica que aporta complejidad y estructura al vino. Con una fecha de cata del 27 de mayo de 2024, su cata revela una experiencia sensorial compleja, destacándose en sus aromas y su paso en boca.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Capricho de Godello 2022 Barrica, se recomienda seleccionar una botella de calidad, bien conservada, y preferiblemente almacenada en un lugar fresco y oscuro. Este vino, debido a su proceso de crianza en barrica, se beneficia de un ambiente adecuado para mantener sus características intactas.
- Temperatura: El Capricho de Godello 2022 Barrica debe servirse a una temperatura de entre 10-12°C. Esto garantiza que se expresen todos sus aromas y sabores en el mejor estado posible, sin perder la frescura característica de la variedad Godello.
- Copas: Para una correcta degustación de este vino, se recomienda utilizar copas de copa de vino blanco con un cierto volumen, que permitan disfrutar de la aroma del vino sin que la barrica domine en exceso. Esto ayuda a equilibrar su complejidad.
Fase visual
- Color: En cuanto a su color, el Capricho de Godello 2022 Barrica presenta un tono amarillo brillante. Esta característica visual es propia de los vinos elaborados con Godello, donde la claridad y el reflejo dorado sugieren la presencia de una buena maduración y el toque sutil de la barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión. Su brillo y claridad son indicativos de un proceso de vinificación cuidado, que conserva la calidad del vino y asegura una buena apariencia en copa.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Capricho de Godello 2022 Barrica se abren en capas, revelando frutas de hueso como el melocotón, combinadas con notas de hierbas secas, lácticos y flores secas. La mineralidad es también una característica destacada que recuerda al terroir de la Ribeira Sacra.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, equilibrando perfectamente las notas frutales con las influencias de la barrica. No es un vino excesivamente dominante, sino que tiene una presencia sutil y sofisticada.
- Complejidad: La complejidad aromática de este vino es alta, con aromas que evolucionan a medida que el vino se airea en copa. La mezcla de frutos, hierbas secas y lácticos aporta una experiencia olfativa rica y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Capricho de Godello 2022 Barrica es frutal, con un toque graso que denota la influencia de la barrica. La frescura se mantiene intacta, proporcionando un contraste perfecto con la estructura del vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una buena estructura que lo hace agradable en boca. Su paso es suave pero firme, con una sensación de equilibrio que se complementa con el ligero amargor final.
- Persistencia: La persistencia del Capricho de Godello 2022 Barrica es notable. El final es largo y elegante, dejando una sensación fresca y mineral que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es excelente. La acidez se combina perfectamente con la grasa de la barrica, creando una armonía que hace que el vino sea fácil de beber, pero al mismo tiempo interesante y complejo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capricho de Godello 2022 Barrica es un vino que destaca por su complejidad y equilibrio. Es un vino fresco, frutal, pero con una estructura sólida gracias a la crianza en barrica. Su versatilidad lo hace perfecto para acompañar una amplia gama de platos.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a platos como pescados y mariscos, así como a pasta con salsas suaves o quesos curados. El equilibrio entre la frescura y la grasa lo convierte en una excelente opción para comidas que necesitan un vino con buena estructura.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 en su cata, el Capricho de Godello 2022 Barrica es una opción excelente para los amantes de los vinos blancos que buscan una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Capricho de Godello 2022 Barrica es un vino destacado de la Ribeira Sacra, con una puntuación de 90 puntos. Presenta un color amarillo brillante y un perfil aromático complejo, que incluye frutas de hueso, hierbas secas, lácticos y un toque de mineralidad. En boca, es frutal, fresco y con una estructura grasa que le otorga persistencia y equilibrio. Es un vino ideal para acompañar platos de pescados o mariscos y es altamente recomendado para quienes buscan un vino blanco de calidad.