Introducción
El Vel’Uveyra 2022 es un vino rosado producido en la prestigiosa Ribeira Sacra en la zona de producción DOP. Esta bodega, Ronsel do Sil, ha logrado crear una obra maestra con una mezcla de variedades de uvas autóctonas como el Mencía (50%), Caiño (25%) y Brancellao (25%), que dan lugar a un vino con una personalidad única. Durante la cata 2024, se destacaron sus notas balsámicas, su correcto equilibrio y una marcada tensión en boca. Con un precio de 22,00 €, este vino ofrece una experiencia sensorial que te transporta directamente a la esencia de la Ribeira Sacra.
Preparación
- Selección del vino: El Vel’Uveyra 2022 es una opción perfecta para quienes buscan un rosado con cuerpo, pero fresco. La composición de uvas de Mencía, Caiño y Brancellao aporta una mezcla equilibrada de frescura y estructura, siendo un vino muy adecuado para acompañar platos ligeros o un aperitivo.
- Temperatura: Se recomienda servir este rosado a una temperatura de entre 10-12°C para poder disfrutar al máximo de sus notas frescas y jugosas.
- Copas: La copa ideal para este Vel’Uveyra 2022 es una copa tulipa de copa grande para que se pueda apreciar completamente su aroma y se potencie la frescura en la boca.
Fase visual
- Color: El color de este vino es un atractivo rosado frambuesa, que nos adelanta la frescura y la vibrante vitalidad que encontramos en su sabor. Es un vino luminoso, con una buena intensidad cromática.
- Limpieza: El Vel’Uveyra 2022 presenta una limpieza impecable. Su brillo es claro y sin impurezas, lo que da cuenta de su cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino destaca por sus notas cárnicas que se entrelazan con la fruta roja y fruta madura. También encontramos hierbas silvestres, que aportan una complejidad aromática, equilibrando la frescura con aromas más terrosos.
- Intensidad: El Vel’Uveyra 2022 tiene una intensidad media en nariz, lo cual es ideal para apreciar sus aromas de manera clara, sin resultar excesivo.
- Complejidad: Es un vino de buena complejidad, gracias a la interacción de las notas cárnicas, las frutas y las hierbas silvestres que lo componen.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vel’Uveyra 2022 es jugoso, fresco y carnoso. Su estructura se siente perfectamente equilibrada, ofreciendo una sensación de suavidad que se aligera por su frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le da la suficiente densidad para no resultar demasiado liviano, pero sin perder la frescura que caracteriza a los rosados.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que recuerda a las hierbas y la fruta roja, dejando una sensación agradable en boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre la frescura, la estructura y las notas cárnicas es muy acertado, logrando un vino con buena tensión en boca y una gran armonía.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vel’Uveyra 2022 es un rosado que destaca por su correcta elaboración, donde se logran balancear perfectamente los sabores y aromas. Su jugosidad y frescura lo convierten en un vino muy versátil.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos ligeros como pescados, mariscos o incluso ensaladas con algún toque de carnes frías. También es ideal para acompañar aperitivos y disfrutarlo en una comida relajada.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 90 puntos en la cata de 2024, por su buena calidad y su notable equilibrio.
Resumen
El Vel’Uveyra 2022 es un rosado elaborado con uvas Mencía, Caiño y Brancellao que se distingue por su frescura y carnoso sabor. De color frambuesa, presenta aromas de fruta roja, fruta madura y hierbas silvestres. En boca es jugoso, con un cuerpo medio y una buena persistencia. Con una excelente relación calidad-precio de 22,00 €, es un vino ideal para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 90 puntos en la cata de 2024, es una opción excelente para quienes buscan disfrutar de un vino bien equilibrado y balsámico.