Introducción
El Camino Empedrado 42 Norte Mencía 2023 es un vino tinto que refleja la riqueza y autenticidad de la D.O. Ribeira Sacra. Esta región, conocida por sus imponentes viñedos en terrazas a orillas del río Sil, ofrece unas condiciones únicas para la variedad Mencía, un tipo de uva que ha conquistado los paladares más exigentes. Este vino destaca no solo por su color brillante y su aroma balsámico y especiado, sino también por su buena acidez y su complejidad en boca. Con una puntuación de 91 puntos en la cata de septiembre de 2024, se trata de una muestra impresionante de lo mejor de la viticultura gallega.
Preparación
- Selección del vino: La elección de este vino se basa en su alta calidad y en su capacidad para reflejar las características propias de la zona de producción de la Ribeira Sacra. Su variedad Mencía es un reflejo fiel de la terroir de la región, donde el clima y el suelo juegan un papel fundamental en la expresión de sus aromas y sabores. Ideal para quienes buscan una experiencia sensorial única.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo del Camino Empedrado 42 Norte Mencía 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 grados Celsius. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor tanto su frescura como sus notas especiadas y balsámicas, que aportan una complejidad adicional al vino.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de tamaño medio con una abertura moderada, ya que esto ayuda a que los aromas del Mencía se liberen adecuadamente y a que la boca sea más expresiva. Las copas largas y ligeramente inclinadas son ideales para este vino, ya que permiten que los aromas se desarrollen sin que el alcohol predomine.
Fase visual
- Color: El Camino Empedrado 42 Norte Mencía 2023 tiene un color cereza brillante, característico de los vinos tintos de la variedad Mencía. Este tono es profundo y vibrante, mostrando una excelente maduración de la uva, y es el primer indicio de la calidad de este vino.
- Limpieza: Este vino presenta una excelente limpieza, sin sedimentos ni impurezas. Su aspecto es nítido y brillante, lo que indica que ha sido bien trabajado tanto en la viña como en la bodega, manteniendo la frescura y la pureza del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Camino Empedrado 42 Norte Mencía 2023 ofrece una mezcla intrigante de aromas balsámicos, con toques de especias dulces y hierbas verdes que aportan frescura. La fruta roja madura, como las cerezas y las frambuesas, también está presente, completando el perfil aromático con un toque delicado y elegante.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa compleja y envolvente sin ser excesiva. Los aromas de especias y hierbas se equilibran perfectamente con las notas de fruta roja, creando un conjunto armonioso.
- Complejidad: Este vino tiene una buena complejidad en nariz, donde se pueden distinguir distintas capas de aromas que se despliegan conforme el vino se airea. La combinación de balsámico, especias dulces y fruta invita a una profunda exploración olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Camino Empedrado 42 Norte Mencía 2023 se caracteriza por su sabor especiado y balsámico, con una acidez que se equilibra perfectamente con los taninos. La fruta roja también está presente en el paladar, aportando frescura y vivacidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de maridajes. No es demasiado pesado, pero tampoco liviano, ofreciendo una sensación de plenitud sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que se alarga y deja una sensación fresca y especiada. La acidez y los sabores balsámicos se mantienen presentes, asegurando una experiencia duradera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes componentes de este vino es excelente. La acidez, los taninos y las notas especiadas se complementan de manera perfecta, creando un vino redondo y armonioso, sin que ningún elemento sobresalga demasiado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camino Empedrado 42 Norte Mencía 2023 es un vino que muestra de manera clara y precisa la esencia de la Ribeira Sacra. Su elegancia, su complejidad y su equilibrio lo convierten en una excelente opción tanto para los amantes del vino como para quienes desean explorar nuevas experiencias vinícolas. La variedad Mencía se presenta en su mejor versión, con un toque moderno y sofisticado.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carnes rojas, carnes asadas o guisos, como también con quesos curados y algunos embutidos. Su acidez y sus sabores especiados lo convierten en un compañero ideal para la cocina más sabrosa y contundente.
- Puntuación: 91 puntos. Un vino con un gran potencial y una excelente expresión de la Ribeira Sacra, que ofrece una experiencia completa y gratificante.
Resumen
El Camino Empedrado 42 Norte Mencía 2023 es un vino tinto excepcional que refleja la calidad de la zona de producción Ribeira Sacra. Con una variedad Mencía que resalta por su equilibrio y complejidad, este vino presenta aromas balsámicos y especiados, junto con una boca fresca y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados, se trata de una excelente opción para quienes buscan una experiencia sensorial única. Con 91 puntos de puntuación, es un vino que vale la pena descubrir.