Introducción
El Pazo de La Cuesta Brancas 2023 es un vino blanco que nos invita a descubrir la riqueza de la Ribeira Sacra D.O., una de las zonas vinícolas más singulares de España. Con una composición de Treixadura, Albariño y Loureiro, tres variedades autóctonas que aportan una amplia gama de matices, este vino es un claro reflejo de su terruño. La cata realizada el 28 de mayo de 2024 resalta la intensidad y frescura de sus aromas y sabores, características que lo hacen una opción excelente para disfrutar en cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: El Pazo de La Cuesta Brancas 2023 se elige principalmente por su complejidad y su equilibrio entre acidez y frescura. Las variedades de uva Treixadura, Albariño y Loureiro son seleccionadas por su adaptabilidad al clima de la Ribeira Sacra, donde los viñedos crecen en empinadas laderas bañadas por el río Sil.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8ºC y 10ºC. A esta temperatura, los aromas del Pazo de La Cuesta Brancas 2023 se liberan adecuadamente, permitiendo una experiencia más intensa y equilibrada en boca.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de boca ancha para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas adecuadas permitirán que el Pazo de La Cuesta Brancas 2023 muestre toda su expresividad en nariz y boca, resaltando sus características más destacadas.
Fase visual
- Color: El Pazo de La Cuesta Brancas 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, una tonalidad que denota su juventud y frescura. Esta característica visual es típica de los vinos blancos de la región, que buscan transmitir la frescura de la uva y el terroir.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas, lo que refuerza la calidad de la elaboración. Su claridad es una indicación de la correcta vinificación y el buen manejo de las lías finas.
Fase olfativa
- Aromas: El Pazo de La Cuesta Brancas 2023 destaca por su complejidad aromática, con notas de frutas maduras como el melocotón y la pera, acompañadas de ligeros toques herbáceos y de hierbas de monte. La fina presencia de las lías aporta una capa extra de profundidad, haciendo de este vino una experiencia aromática envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una degustación más sutil pero persistente. La frescura de las frutas maduras se percibe claramente, equilibrada con la elegancia de las notas herbáceas.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad gracias a la combinación de variedades de uva y el cuidado proceso de vinificación. Las lías finas juegan un papel importante en este aspecto, aportando mayor cuerpo y textura al conjunto aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pazo de La Cuesta Brancas 2023 se muestra jugoso y sabroso, con una acidez bien integrada que potencia las notas de frutas maduras. El paso por boca es suave, pero con una estructura que invita a seguir degustándolo.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, equilibrado, con una textura agradable que aporta volumen sin resultar pesado. La presencia de las lías finas contribuye a la sensación de cremosidad en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que resalta la frescura de las frutas y las hierbas de monte. La persistencia es un claro indicio de la calidad de este vino, que deja una sensación agradable en boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabores frutales y las notas herbáceas es uno de los puntos fuertes del Pazo de La Cuesta Brancas 2023. Su estructura armónica hace que cada sorbo sea una experiencia refrescante y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pazo de La Cuesta Brancas 2023 es un vino que refleja fielmente las características de su zona de producción, la Ribeira Sacra D.O.. Con una combinación de Treixadura, Albariño y Loureiro, este vino se presenta como una opción versátil para los amantes de los blancos frescos y afrutados.
- Maridaje: Es ideal para maridar con pescados a la parrilla, mariscos o platos ligeros como ensaladas y quesos suaves. También acompaña perfectamente platos de pasta con salsas frescas o arroces con mariscos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Pazo de La Cuesta Brancas 2023 es un vino que destaca por su calidad, complejidad y frescura. Sin duda, es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco que exprese la esencia de la Ribeira Sacra.
Resumen
El Pazo de La Cuesta Brancas 2023 es un vino blanco de Ribeira Sacra D.O. que combina las variedades Treixadura, Albariño y Loureiro para ofrecer una experiencia aromática y gustativa equilibrada. Con un color amarillo pálido y aromas a frutas maduras y hierbas de monte, este vino es jugoso, sabroso y con buena persistencia. Es perfecto para maridar con pescados, mariscos y platos ligeros. Su puntuación de 89 refleja su excelente calidad y su capacidad para transmitir la frescura de su región.