Introducción
El A Fuga 2017 es un vino tinto de la Ribeira Sacra D.O.P. en España, que se destaca por su mezcla de variedades de uva. Con una composición de 90% Mencía y 10% Garnacha, este vino ofrece una experiencia única, reflejando la rica tradición vinícola de la región. Su crianza y características organolépticas lo posicionan como una opción notable para los amantes de los vinos tintos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del A Fuga 2017, es recomendable optar por una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el A Fuga 2017 es entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el vino libere sus aromas y sabores de manera adecuada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia base para permitir que el A Fuga 2017 respire. Las copas de vidrio con una forma que facilita la concentración de aromas en el borde son ideales para apreciar todas las sutilezas de este vino.
Fase visual
- Color: El A Fuga 2017 presenta un color rojo rubí profundo. Esta tonalidad indica una buena concentración de pigmentos, característica de la Mencía y de la Garnacha utilizadas en su elaboración.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez impecables en el vaso. La claridad del A Fuga 2017 sugiere que ha sido bien filtrado y no presenta sedimentos.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el A Fuga 2017 ofrece una mezcla compleja de frutas rojas y notas especiadas. Se pueden identificar aromas a cereza, frambuesa y un toque sutil de pimienta.
- Intensidad: La intensidad aromática del A Fuga 2017 es alta, lo que permite que los aromas se perciban con claridad. Esta característica es indicativa de la calidad de las uvas y de la vinificación.
- Complejidad: La complejidad olfativa es notable. El vino presenta una evolución en sus aromas, revelando capas adicionales de hierbas y notas terrosas a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el A Fuga 2017 ofrece un sabor intenso y bien estructurado. Los sabores de fruta roja se complementan con notas especiadas y un ligero matiz de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno. La combinación de Mencía y Garnacha le otorga una textura rica y una presencia equilibrada en boca.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo y frutal que deja una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: El A Fuga 2017 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y sabores. Esta armonía contribuye a una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El A Fuga 2017 es un vino tinto que refleja la riqueza de la Ribeira Sacra. Su combinación de Mencía y Garnacha resulta en un vino con carácter y profundidad, ideal para quienes buscan una experiencia vinícola auténtica.
- Maridaje: Este vino se acompaña muy bien con platos de carne asada, cordero o quesos curados. Su estructura y sabor complementan estos alimentos, realzando tanto al vino como a la comida.
- Puntuación: La evaluación del A Fuga 2017 es de 89 puntos, reflejando su calidad y las características excepcionales que ofrece a los aficionados al vino.
Resumen
El A Fuga 2017 es un vino tinto de la Ribeira Sacra D.O.P. compuesto por 90% Mencía y 10% Garnacha. Servido a 16-18 grados Celsius en copas adecuadas, presenta un color rojo rubí y una limpieza brillante. En nariz, ofrece aromas frutales y especiados con una alta intensidad y buena complejidad. En boca, destaca por su sabor intenso, cuerpo medio a pleno, buena persistencia y excelente equilibrio. Con una puntuación de 89 puntos, es ideal para acompañar carne asada y quesos curados.