Introducción
El vino Esencia Diviña 2023 es un blanco elaborado al 100% con la variedad Albariño. Proveniente de las tierras de Rías Baixas en la zona del D.O.P (Denominación de Origen Protegida), este vino es una excelente representación de la región. Con una fecha de cata fijada para el 28 de mayo de 2024, se espera que sea un vino equilibrado que destaque por sus notas cítricas, florales y herbales, además de su madurez. Con un precio muy accesible de 9,00 € y una puntuación destacada de 89 puntos, promete ser una opción de calidad para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir Esencia Diviña 2023, se debe tener en cuenta que este Albariño refleja lo mejor de las características de su terroir en Rías Baixas. Su perfil fresco y vibrante lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino con equilibrio y complejidad, sin ser excesivamente complicado de disfrutar.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura que favorezca sus características cítricas y herbales, alrededor de los 10-12 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que se revelen todas sus complejidades aromáticas sin que el alcohol se perciba en exceso.
- Copas: Para disfrutar de Esencia Diviña 2023, lo ideal es utilizar copas de vino blanco de boca algo ancha que permitan que los aromas se concentren en el centro. Las copas de tulipa son una excelente opción para potenciar su perfil floral y cítrico.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos que evocan frescura y juventud, características que corresponden a un vino blanco de Albariño de buena calidad. Este tipo de color es típico de los vinos de la región, y transmite la idea de un vino ligero y fresco.
- Limpieza: La limpieza de este vino es impecable. Al observarlo en copa, se aprecia una claridad cristalina, sin ningún tipo de turbidez o sedimentos, lo que indica una elaboración cuidadosa y una buena filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, Esencia Diviña 2023 ofrece una explosión de aromas frescos con notas cítricas, destacando el limón y la lima, junto con toques florales de jazmín y algunas sensaciones herbales que recuerdan a la menta. Estos aromas frescos y elegantes se complementan con leves notas de madurez que aportan una mayor complejidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, sin ser abrumadora. Las notas más frescas son evidentes, pero también se perciben con una sutilidad que invita a profundizar en sus aromas, sin ser demasiado invasivos.
- Complejidad: Este vino ofrece una buena complejidad en su nariz. Las capas aromáticas de cítricos, flores y hierbas se combinan bien, creando una experiencia olfativa agradable y equilibrada. La madurez del vino también se percibe ligeramente, lo que lo hace más interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Esencia Diviña 2023 destaca por su sabor fresco y equilibrado. Las notas cítricas son prominentes, con un toque de fruta madura que le otorga complejidad y profundidad. Su acidez bien marcada lo hace un vino refrescante y fácil de beber.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar diversos platos sin abrumar el paladar. Su estructura es firme pero no pesada, lo que lo convierte en un vino muy versátil.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando en el paladar una agradable sensación de frescura con un toque herbal al final. Es un vino que no se olvida rápidamente, pero tampoco tiene un retrogusto largo que se quede presente durante mucho tiempo.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos más fuertes de este vino. Las notas cítricas, florales y herbales están perfectamente integradas con la acidez y la madurez, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y muy agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: Esencia Diviña 2023 es un vino que refleja la esencia de Rías Baixas y la variedad Albariño. Su equilibrio y frescura lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino cítrico y herbal, con un toque de madurez que le da una complejidad atractiva.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, pescados frescos o incluso ensaladas ligeras. También puede combinarse con platos de pasta con salsas ligeras o quesos suaves, que complementen su frescura sin restarle protagonismo.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 89 puntos, destacando su equilibrio, frescura y complejidad, que lo hacen una excelente elección dentro de su rango de precio.
Resumen
Esencia Diviña 2023 es un Albariño fresco y equilibrado de la zona de Rías Baixas. Con una acidez bien marcada y notas cítricas, florales y herbales, este vino se presenta como una opción deliciosa y accesible. Su cuerpo ligero y buena persistencia lo hacen perfecto para una variedad de maridajes, convirtiéndolo en una opción muy versátil para disfrutar en distintas ocasiones.