Introducción
El Adegas D’Altamira Selección 2009 es un vino blanco que destaca por su carácter y elegancia. Proveniente de la D. O. Rías Baixas en España, este vino está elaborado con un 100% de Albariño, una variedad conocida por su frescura y capacidad para reflejar el terroir. La bodega Adegas D’Altamira ha logrado capturar la esencia de la región en esta añada, ofreciendo una experiencia sensorial que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Adegas D’Altamira Selección 2009, es esencial elegir el vino correcto, asegurando que sea de una cosecha reciente y que se haya conservado adecuadamente. Verifica la etiqueta y el estado del corcho para garantizar que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas.
- Temperatura: El Adegas D’Altamira Selección 2009 se debe servir a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que se exprese todo su potencial aromático y se aprecie su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean lo suficientemente amplias para permitir que el Albariño respire y libere sus aromas. Las copas de tulipa o las copas estándar para blancos son ideales para disfrutar de este vino.
Fase visual
- Color: El color del Adegas D’Altamira Selección 2009 es un amarillo pálido con destellos dorados. Este matiz brillante indica una buena evolución y una correcta conservación del vino.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin ningún tipo de turbidez. Su apariencia cristalina es indicativa de un buen proceso de filtrado y una excelente calidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Adegas D’Altamira Selección 2009 ofrece una amplia gama de aromas frutales, destacando notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de flores blancas. Estos aromas son típicos de la variedad Albariño y reflejan su origen en la región de Rías Baixas.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada pero persistente. Los aromas se desarrollan lentamente, permitiendo que se aprecien con detalle y profundidad.
- Complejidad: El Adegas D’Altamira Selección 2009 muestra una buena complejidad en su perfil aromático. Aunque es un vino joven, la combinación de frutas y flores le da una dimensión interesante y sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adegas D’Altamira Selección 2009 tiene un sabor fresco y equilibrado. Se destacan notas de cítricos y un ligero toque mineral que realza su carácter.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, con una estructura que proporciona una sensación de elegancia y suavidad en el paladar. Es un vino fácil de beber y muy agradable.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final limpio y agradable que deja una ligera sensación de frescura y frutalidad.
- Equilibrio: El Adegas D’Altamira Selección 2009 presenta un excelente equilibrio entre acidez y sabores frutales. Esta armonía hace que el vino sea refrescante y placentero en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adegas D’Altamira Selección 2009 es un vino blanco que refleja fielmente la calidad de la Albariño y el terroir de la D. O. Rías Baixas. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia placentera y sofisticada.
- Maridaje: Este vino se combina bien con una variedad de platos, especialmente con mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Adegas D’Altamira Selección 2009 obtiene una puntuación de 89 puntos. Esta calificación refleja su alta calidad y la satisfacción que ofrece a los amantes del vino blanco.
Resumen
El Adegas D’Altamira Selección 2009 es un vino blanco de la D. O. Rías Baixas elaborado 100% con Albariño. Su perfil aromático presenta notas de cítricos y flores blancas, mientras que en boca ofrece un sabor fresco y equilibrado. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino ha sido valorado con 89 puntos, destacando por su calidad y elegancia.