Introducción
El vino Aia 2018, producido por Miquel Oliver en la región de Pla i Llevant, destaca como un tinto elaborado principalmente con la variedad Merlot. Esta añada promete revelar profundidad y carácter en cada sorbo, representando lo mejor de la tradición vinícola española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Aia 2018, es crucial seleccionar botellas que hayan sido almacenadas adecuadamente, preferiblemente en condiciones frescas y sin luz directa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente hacia afuera permitirá capturar y concentrar los aromas, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Aia 2018 presenta un color rojo intenso con matices violetas en su juventud, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpidez del vino es notable, sin sedimentos visibles, lo que subraya su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes incluyen frutos rojos maduros como cereza y ciruela, complementados por delicadas notas de especias y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: En nariz, el vino muestra una complejidad atractiva que invita a explorar sus capas aromáticas con cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aia 2018 es equilibrado y estructurado, con sabores que recuerdan nuevamente a frutos rojos, seguidos de notas sutiles de cacao y un ligero toque de roble.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados que proporcionan una textura sedosa en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de fruta madura y especias en el retrogusto.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ácidos, dulces y estructurales demuestra un equilibrio notable que realza su calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aia 2018 es un vino que captura la esencia de la variedad Merlot en la región de Pla i Llevant, mostrando elegancia, complejidad y un carácter distintivo que lo hace destacar entre sus pares.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos maduros y platos de caza, así como para disfrutarlo en ocasiones especiales.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos, este tinto demuestra su excelencia y capacidad para enriquecer cualquier experiencia gastronómica.
Resumen
El Aia 2018 de Miquel Oliver, un tinto Merlot de Pla i Llevant, ofrece una experiencia sensorial completa con sus aromas intensos, estructura equilibrada y final persistente. Perfecto para acompañar platos robustos y celebraciones especiales, este vino se destaca con una puntuación de 91 puntos.