Introducción
El Aia 2011 es un vino tinto que refleja la riqueza y el carácter del Merlot cultivado en la región de Pla i Llevant, bajo la denominación de origen D. O. en España. Este vino es un ejemplo notable de la bodega Miquel Oliver, conocida por su dedicación a la calidad y la expresión de su terruño. La cosecha de 2016 nos ofrece un vino que se caracteriza por su perfil distintivo y su potencial para evolucionar con el tiempo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Aia 2011, es recomendable optar por una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Aia 2011 se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar sus características y garantizar una experiencia de degustación equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Aia 2011 respire y exprese su bouquet completo. Las copas con un borde ligeramente inclinado ayudan a concentrar los aromas y a disfrutar del vino en su plenitud.
Fase visual
- Color: El Aia 2011 presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades que pueden variar hacia el granate en el borde. Esta profundidad de color sugiere un vino con una buena estructura y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia limpia y brillante, sin depósitos ni turbidez. Esto indica una correcta elaboración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Aia 2011 ofrece un perfil aromático frutal y especiado, con notas de cereza madura, ciruela y un toque de vainilla derivado de su crianza en barricas. También se pueden detectar sutiles matices de tabaco y pimienta.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite una apreciación clara de los componentes olfativos sin ser abrumador.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable, con un abanico de aromas que evoluciona y se despliega a medida que se airea en la copa, revelando nuevas capas y detalles.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aia 2011 presenta un sabor rico y suave, con sabores que van desde la fruta roja hasta sutiles notas de chocolate y madera. Su perfil es bien equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado. Esta característica lo hace adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que perdura y deja una impresión agradable de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El Aia 2011 muestra un equilibrio excelente entre sus componentes frutales, ácidos y tánicos, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aia 2011 es un vino tinto de gran calidad que refleja el carácter del Merlot de la región de Pla i Llevant. Su equilibrio y complejidad hacen de este vino una opción destacada tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en momentos cotidianos.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su versatilidad también lo hace adecuado para acompañar comidas más ligeras como pasta con salsas ricas o pizzas gourmet.
- Puntuación: El Aia 2011 recibe una puntuación de 90 puntos, destacándose por su calidad y su expresión refinada del Merlot.
Resumen
El Aia 2011 es un vino tinto que demuestra la riqueza del Merlot en la región de Pla i Llevant, España. Con una preparación adecuada, este vino ofrece un color intenso, una aroma compleja, un sabor equilibrado y una persistencia notable. Ideal para acompañar una variedad de platos, su puntuación de 90 puntos subraya su calidad y atractivo.