Introducción
El Sa Rota Dulce 2012 es un vino tinto dulce que destaca por su variedad Merlot y su origen en la región del Pla i Llevant, en la D.O. / D.O.P. de España. Este vino ha sido elaborado por Bodegas Bordoy, y su añada 2012 presenta un perfil único que atrae a los amantes de los vinos con notas dulces y complejas. A continuación, exploraremos sus características detalladamente, desde su preparación hasta su evaluación sensorial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Sa Rota Dulce 2012, es importante seleccionar una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas, manteniendo su frescura y calidad.
- Temperatura: Este vino tinto dulce debe servirse ligeramente fresco, a una temperatura de entre 14 y 16 grados Celsius, para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un buen volumen para permitir la oxigenación del vino, lo que facilitará una mejor apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Sa Rota Dulce 2012 presenta un color rojo intenso con matices que pueden ir desde el rubí hasta el granate, dependiendo de la intensidad de su crianza.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia cristalina y sin sedimentos, lo que indica su buen estado de conservación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino revela aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras como cereza y ciruela, complementadas con matices de especias y toques dulces.
- Intensidad: Los aromas son de alta intensidad, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad de su perfil aromático es notable, mostrando una combinación equilibrada de frutos rojos, vainilla y chocolates.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Rota Dulce 2012 ofrece un sabor dulce y sedoso, con predominancia de frutas rojas y un leve toque de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que lo hace accesible y agradable tanto para novatos como para conocedores.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un retrogusto de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzura, acidez y taninos es muy bien logrado, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Rota Dulce 2012 es un vino tinto dulce que combina elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia compleja y placentera.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres a base de chocolate o quesos azules, así como para disfrutarlo solo como un deleite al final de una comida.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86, destacándose por su calidad y carácter en el ámbito de los vinos dulces.
Resumen
El Sa Rota Dulce 2012 es un vino tinto dulce producido por Bodegas Bordoy en la región del Pla i Llevant, con una variedad Merlot. Presenta un color rojo intenso y una limpieza cristalina. Su aroma es complejo, con notas de frutas maduras y especias, y en boca ofrece un sabor dulce y sedoso, con buen cuerpo y persistencia. Es un vino equilibrado, ideal para acompañar postres o disfrutar solo, con una puntuación de 86 que refleja su calidad y atractivo.