Introducción
El vino tinto reserva Solergibert 1996 es un excelente ejemplo del arte de la vinificación en la región del Pla del Bages. Elaborado por Celler Solergibert con una cuidadosa selección de uvas, este vino destaca por su carácter y complejidad, resultado de la combinación de 85% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc.
Preparación
- Selección del vino: La elección meticulosa de las uvas para este vino reserva garantiza la calidad y la expresión de su terruño.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todas las sutilezas aromáticas y gustativas.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con un tamaño adecuado para permitir la oxigenación del vino y la concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices teja en el borde, indicativo de su evolución y crianza.
- Limpieza: Limpio y brillante, evidenciando un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas maduras como la cereza negra, notas de cedro, y un leve toque especiado.
- Intensidad: Aromas potentes que se perciben claramente desde la primera olfacción, denotando su riqueza y concentración.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática que combina fruta madura con elegantes notas de crianza en madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y equilibrado, con taninos maduros y bien integrados, ofreciendo un paso sedoso y persistente.
- Cuerpo: Cuerpo medio a pleno, con una textura que llena el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Larga persistencia que deja una agradable sensación en boca, invitando a cada nuevo sorbo.
- Equilibrio: Excelente equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez, creando una armonía gustativa notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Solergibert Cabernet Sauvignon 1996 es un vino de alta gama que combina elegancia y potencia, ideal para los amantes de los tintos complejos y bien estructurados.
- Maridaje: Perfecto acompañamiento para carnes rojas asadas, caza mayor o quesos curados, potenciando su carácter y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente, este vino reserva demuestra el talento y la pasión de Celler Solergibert por la vinificación de calidad.
Resumen
Solergibert Cabernet Sauv. 1996 es un tinto reserva que destaca por su complejidad aromática, estructura elegante y larga persistencia en boca. Ideal para disfrutar con carnes asadas o quesos curados, este vino es un verdadero tesoro del Pla del Bages.