Introducción
El Kýma 2015 Reserva es un vino tinto que proviene de la D.O. Penedès en España, elaborado por la Bodega Cavas Hill. Este reserva destaca por su uso de Cabernet sauvignon, una variedad que le aporta profundidad y carácter. Con una puntuación destacada de 89, este vino promete una experiencia rica y satisfactoria para los aficionados al vino tinto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Kýma 2015 Reserva en su máxima expresión, es importante asegurarse de que el vino tinto esté bien conservado. Opta por una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: Sirve el Kýma 2015 Reserva a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los tintos reserva exhiban sus matices más complejos y sutiles.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de boca ancha para facilitar la oxigenación del Kýma 2015 Reserva. Esto ayuda a liberar sus aromas y a mejorar su sabor en boca.
Fase visual
- Color: El Kýma 2015 Reserva presenta un color rojo profundo con matices que revelan su edad y crianza. Este tono es característico de un tinto reserva bien elaborado.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin partículas en suspensión que puedan alterar la claridad del Kýma 2015 Reserva. Su apariencia es limpia y brillante.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Kýma 2015 Reserva ofrece una combinación compleja de frutos negros y especias, con notas de vainilla y tabaco que reflejan su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del Kýma 2015 Reserva es alta, permitiendo que sus aromas sean perceptibles y envolventes desde el primer contacto.
- Complejidad: Este tinto reserva muestra una complejidad notable, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Kýma 2015 Reserva es rico y bien equilibrado, con notas de frutos negros maduros, madera y un toque de especias que aporta profundidad.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo robusto, característico de un reserva, que proporciona una sensación de plenitud en boca.
- Persistencia: La persistencia del Kýma 2015 Reserva es notable, con un final largo que deja un recuerdo agradable de sus sabores.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el tanino y el alcohol en el Kýma 2015 Reserva es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Kýma 2015 Reserva es un vino tinto que cumple con las expectativas de un reserva de calidad, ofreciendo una experiencia sensorial rica y completa. Su complejidad y balance hacen de este vino una opción destacada para los amantes del Cabernet sauvignon.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos robustos como carne asada, carnes a la parrilla o quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Kýma 2015 Reserva es un vino que ha demostrado su calidad y valía, siendo una excelente elección para ocasiones especiales.
Resumen
El Kýma 2015 Reserva es un vino tinto de la D.O. Penedès, elaborado por Cavas Hill y basado en la variedad Cabernet sauvignon. Con una puntuación de 89, destaca por su color profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado. Su cuerpo robusto y la persistencia en boca hacen de este reserva una opción excelente para maridar con platos de carne y quesos curados. Su calidad y equilibrio lo convierten en una elección notable para quienes buscan disfrutar de un vino con carácter y profundidad.