Introducción
El vino Ilagares 2002 de la Bodega San Martín, S. Coop., es un ejemplo destacado de la zona vinícola de Navarra. Elaborado principalmente con 70% Tempranillo y 30% Garnacha, este tinto promete una experiencia sensorial equilibrada y agradable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades de Ilagares 2002, es crucial elegir una botella de buena procedencia y asegurarse de su correcta conservación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura, asegurando así una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con forma de tulipa facilita la apreciación de los matices de color y los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Ilagares 2002 presenta un atractivo color rojo rubí con matices violáceos, característico de los tintos jóvenes de calidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante sugiere una vinificación cuidadosa y una buena clarificación antes del embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas de frutas rojas como cereza y frambuesa, complementados con sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, lo que invita a explorar sus complejidades sin ser abrumador.
- Complejidad: Su perfil aromático ofrece una agradable complejidad, revelando capas que evocan la tierra y el terruño de Navarra.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Ilagares 2002 es fresco y afrutado, con taninos suaves y bien integrados, que le confieren un carácter jugoso y fácil de beber.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, balanceado entre su textura sedosa y una estructura que garantiza una buena persistencia en boca.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas rojas y un ligero regusto especiado.
- Equilibrio: Exhibe un excelente equilibrio entre la acidez refrescante, la frutosidad y la estructura, haciendo que cada sorbo sea armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ilagares 2002 es un vino que captura la esencia de Navarra con su expresión frutal y su equilibrio notable. Ideal para quienes buscan una experiencia vinícola completa y accesible.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos tradicionales de la región.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, Ilagares 2002 demuestra ser un tinto de calidad que merece ser apreciado.
Resumen
Ilagares 2002 de la Bodega San Martín, S. Coop. es un tinto joven de Navarra elaborado con 70% Tempranillo y 30% Garnacha. Destaca por su color rojo rubí, aromas frutales y especiados, cuerpo medio, y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.