Introducción
En el mundo de los vinos, Ilagares 2013 se presenta como una opción destacada en la categoría de blanco. Este vino, elaborado a partir de Viura, proviene de Bodegas San Martín, una bodega conocida en la región de Navarra. El Viura es una variedad que destaca por su versatilidad y capacidad de adaptación a diferentes condiciones. Este vino es una muestra de la calidad y el carácter único que ofrece esta denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de Ilagares 2013 en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino no haya estado expuesto a temperaturas extremas ni a luz directa.
- Temperatura: El Ilagares 2013 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino libere todos sus aromas y sabores sin que estos se vean alterados por el frío excesivo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para apreciar adecuadamente las cualidades de Ilagares 2013. Estas copas tienen una forma que permite concentrar los aromas en la parte superior, facilitando una experiencia olfativa más rica.
Fase visual
- Color: En la fase visual, Ilagares 2013 se presenta con un color amarillo pálido. Este color es característico de los vinos blancos jóvenes y frescos, indicando su juventud y vivacidad.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un buen indicativo de su buen manejo y conservación durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, Ilagares 2013 ofrece aromas frescos y frutales, con notas predominantes de cítricos y manzana verde. Estos aromas se equilibran con ligeros toques florales que añaden complejidad al perfil del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen lentamente y que el degustador pueda disfrutar de una experiencia olfativa más profunda.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad que es característica de los blancos bien elaborados, con una mezcla armoniosa de aromas que evoluciona con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Ilagares 2013 revela un sabor refrescante y equilibrado, con notas de cítricos y un toque sutil de hierbas frescas. Este perfil de sabor es típico de un buen Viura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace ideal para disfrutar en diversas ocasiones sin que resulte pesado.
- Persistencia: La persistencia es agradable, dejando un retrogusto limpio y fresco que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: Ilagares 2013 muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabor, logrando una experiencia armoniosa y placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ilagares 2013 es un blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia agradable y bien estructurada.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados y mariscos, complementando su frescura con la ligereza de estos alimentos.
- Puntuación: Ilagares 2013 recibe una puntuación de 82 puntos. Su calidad y perfil bien definido justifican esta calificación, haciéndolo una opción recomendada para los amantes de los vinos blancos.
Resumen
Ilagares 2013 es un blanco elaborado a partir de Viura por Bodegas San Martín en la región de Navarra. Con un color amarillo pálido y una excelente limpieza, ofrece aromas frescos de cítricos y manzana verde, con una intensidad moderada y una complejidad equilibrada. En boca, se presenta con un sabor refrescante y ligero, una buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para acompañar platos ligeros, Ilagares 2013 obtiene una puntuación de 82 puntos.