Introducción
El Egiarte 2012 Reserva es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Este Reserva proviene de la D.O. Navarra, una región reconocida por sus vinos de calidad en España. La mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon en su elaboración contribuye a su perfil distintivo. Con una crianza prolongada, este vino promete una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella de Egiarte 2012 Reserva en condiciones óptimas, asegurando su correcta conservación. La elección de una botella en perfecto estado de añada garantiza que se pueda disfrutar de todas las características del vino.
- Temperatura: Para apreciar plenamente el Egiarte 2012 Reserva, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se liberen sus aromas y sabores de manera adecuada.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia bowl es ideal. Estas copas permiten una mejor oxigenación del vino, lo que intensifica sus cualidades aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: El Egiarte 2012 Reserva presenta un color rojo rubí profundo, con matices que denotan su crianza. Este color revela su edad y el desarrollo de sus componentes en barrica.
- Limpieza: La claridad del vino es excelente, sin sedimentos ni turbidez, indicando una correcta crianza y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Egiarte 2012 Reserva ofrece una mezcla compleja de frutas maduras, especias y notas de madera. Se pueden distinguir matices de vainilla y tabaco, resultado de su crianza en barricas.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, lo que refleja la calidad de la crianza y el equilibrio de las variedades utilizadas.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución aromática que revela capas de fruta, madera y especias a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Egiarte 2012 Reserva presenta un sabor suave y frutal, complementado por notas de roble y un toque de especias. La fruta madura se mezcla con un sutil toque de chocolate.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que proporciona una sensación envolvente y sedosa.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que persiste con sabores de fruta y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Egiarte 2012 Reserva es un vino tinto de gran calidad que combina la elegancia de sus aromas con la profundidad de su sabor. Es ideal para quienes buscan un Reserva que ofrezca una experiencia completa.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, cordero o quesos curados. Su estructura y sabores complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Egiarte 2012 Reserva demuestra ser una opción sobresaliente para los amantes del vino tinto que valoran la calidad y la tradición.
Resumen
El Egiarte 2012 Reserva es un vino tinto de la D.O. Navarra que se destaca por su complejidad aromática y equilibrio en boca. Con una crianza que le confiere profundidad y elegancia, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 86 refleja su excelente calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa.