Introducción
El Vino Tinto Reserva Cámara Alta 1998 de Vinícola Corellana, S.A. es un ejemplar que encarna la rica tradición vinícola de Navarra. Elaborado con una cuidada selección de uvas, principalmente Tempranillo, complementado con Cabernet Sauvignon y Garnacha, este vino promete una experiencia sensorial única, perfecta para quienes buscan calidad y profundidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Cámara Alta 1998 se distingue por una meticulosa selección de las mejores uvas de cada variedad, asegurando una composición armoniosa y equilibrada.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Idealmente, usar copas de cristal fino con un borde ligeramente ensanchado para potenciar sus aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices rubí, indicativos de su larga crianza en barrica y botella.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia revelan un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado desde su producción hasta su embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática donde se entrelazan notas de frutos rojos maduros, especias dulces y un sutil fondo de vainilla y cacao.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, pero delicada, invitando a explorar cada capa con atención.
- Complejidad: La combinación de aromas muestra una complejidad que refleja su evolución en barrica y su maduración en botella, revelando nuevos matices con cada olfateo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Cámara Alta 1998 se caracteriza por su elegancia y estructura, con sabores que recuerdan a frutas maduras y especias, complementados por taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo, que llena el paladar con una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación prolongada y satisfactoria que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre todos sus componentes, mostrando una armonía que define su carácter distintivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Cámara Alta 1998 es un vino que impresiona tanto por su complejidad aromática como por su elegancia en boca, siendo un excelente representante de los tintos reserva de Navarra.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, realzando los sabores de platos robustos y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser considerado como una elección ideal para momentos especiales y gastronómicos.
Resumen
Cámara Alta 1998 de Vinícola Corellana, S.A., un Tinto Reserva de Navarra elaborado con Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha, destaca por su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, es una opción excepcional para quienes valoran la calidad y la tradición en cada sorbo.