Introducción
El vino tinto reserva Raso de Larrainzar 2014 nos transporta a la región de Navarra, en el norte de España, famosa por su rica tradición vitivinícola. Elaborado por Pago de Larráinzar, este vino combina las variedades clásicas Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, y Garnacha, destacándose por su categoría y calidad en la Cata 2021.
Preparación
- Selección del vino: La selección meticulosa de uvas asegura la expresión auténtica de cada variedad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Burdeos, para facilitar la oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices violáceos en el borde.
- Limpieza: Brillante y limpio, denotando su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas intensos a frutos rojos maduros, notas especiadas y un sutil toque de vainilla.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, invitando a explorar su complejidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela capas de fragancias en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar con elegancia.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de frutas maduras y un ligero toque de especias.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, estructura y acidez, característico de los grandes reservas.
Conclusiones
- Impresiones generales: Raso de Larrainzar 2014 Reserva es un vino que encarna la excelencia de la D.O.P. Navarra, destacándose por su complejidad y elegancia.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino merece la atención de los aficionados y críticos por igual.
Resumen
Raso de Larrainzar 2014 Reserva es un vino tinto excepcional de Pago de Larráinzar en Navarra, con aromas intensos a frutos rojos y un sabor equilibrado y estructurado. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, destaca por su complejidad y persistencia en boca, lo que lo convierte en una elección destacada para disfrutar y compartir.