Introducción
El Señorío de Sarría 2018 Reserva es un vino tinto de la Denominación de Origen Navarra (DO), elaborado por la Bodega de Sarría en España. Este Reserva se caracteriza por su estilo suave y sencillo, lo que lo convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan una experiencia vinícola madura, tostada, pero fácil de disfrutar. Con una combinación de 90% Cabernet Sauvignon y 10% Graciano, esta mezcla ofrece una estructura robusta y a la vez equilibrada, destacándose por sus complejidades aromáticas y su sabor redondo. Este vino de la zona de Navarra ha sido evaluado con 88 puntos en la cata de 2024, consolidándose como una opción asequible, con un precio aproximado de 8,10 €. Un vino para disfrutar tanto en momentos de celebración como en cenas informales.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Señorío de Sarría 2018 Reserva, se recomienda tener en cuenta su estilo suave y sencillo. Es perfecto para aquellos que buscan un vino maduro pero sin complicaciones, ideal para acompañar platos de carnes asadas, quesos curados o incluso tapas.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura ideal de 16-18°C, lo que permitirá apreciar al máximo sus aromas y su carácter tostado. Evitar temperaturas más altas para que no se pierdan las sutilezas de su complejidad.
- Copas: Se recomienda servir este vino en copas de tinto de gran tamaño, ya que permiten una mejor oxigenación, lo que realza sus cualidades maduras y su equilibrio. Esto también permite que los aromas de las variedades de Cabernet Sauvignon y Graciano se expresen de manera óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Señorío de Sarría 2018 Reserva presenta un color rojo rubí intenso, con destellos que indican su evolución en barrica. Este vino tiene una tonalidad profunda, que promete una complejidad que se refleja en su apariencia.
- Limpieza: Es un vino limpio, brillante, sin turbidez, lo que denota un proceso de vinificación cuidado y bien ejecutado. La claridad de este tinto reserva invita a disfrutar de su degustación, asegurando que no hay impurezas que puedan interferir con la experiencia.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Señorío de Sarría 2018 Reserva despliega una complejidad notable, con aromas que combinan frutos rojos maduros, como cassis y cereza, con notas más sutiles de tabaco y madera tostada, propios de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, logrando un equilibrio entre las notas frutales y las especiadas, lo que lo hace accesible sin ser abrumador. Su aroma es envolvente, pero no invasivo.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad media, con aromas que se despliegan a medida que se airea en la copa. La presencia de la Cabernet Sauvignon se destaca por su riqueza, mientras que el Graciano aporta frescura y un toque especiado al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Señorío de Sarría 2018 Reserva se presenta suave, con un sabor tostado y maduro que lo hace agradable desde el primer sorbo. Sus taninos son suaves, lo que le da un carácter accesible, pero con suficiente cuerpo para mantener el interés.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, ideal para quienes buscan un vino que no sea ni demasiado ligero ni excesivamente denso. Su estructura es equilibrada, sin que ninguna de sus características sobresalga demasiado.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja notas afrutadas y ligeros toques de madera, que invitan a seguir disfrutando de la experiencia. Aunque no es un vino de larga persistencia, su sabor es satisfactorio.
- Equilibrio: El Señorío de Sarría 2018 Reserva tiene un buen equilibrio entre su acidez, taninos y el toque tostado que le aporta la crianza en barrica. Todo esto se combina perfectamente, logrando una armonía en su perfil gustativo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Señorío de Sarría 2018 Reserva es un vino suave, sencillo y muy accesible, ideal para quienes disfrutan de un tinto de carácter maduro y tostado. Es un vino equilibrado que puede acompañar diferentes tipos de comidas, desde carnes asadas hasta quesos curados.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne, especialmente cordero o ternera asada, así como con una selección de quesos curados, jamón ibérico y embutidos. Su versatilidad lo hace adecuado para diferentes tipos de ocasiones gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la cata de 2024, el Señorío de Sarría 2018 Reserva se destaca como una opción asequible y de calidad dentro de la Denominación de Origen Navarra. Es un vino recomendable tanto para iniciarse en los tintos de reserva como para quienes buscan una opción fiable a un precio moderado.
Resumen
El Señorío de Sarría 2018 Reserva es un vino tinto de Navarra con una mezcla de 90% Cabernet Sauvignon y 10% Graciano, que presenta un perfil suave, sencillo y maduro. Con un precio de 8,10 € y una puntuación de 88 puntos en la cata de 2024, es un vino muy accesible para quienes buscan calidad sin complicaciones. Con aromas frutales y especiados, y un sabor tostado que invita a disfrutarlo, este vino es perfecto para acompañar carnes asadas, quesos curados y tapas. Su equilibrio y persistencia media hacen que sea una opción agradable y versátil para cualquier ocasión.