Introducción
El Les Troies Blanc 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura y sus notas herbales. Proveniente de la D. O. Montsant, esta denominación de origen se caracteriza por ofrecer vinos de gran personalidad. La bodega Celler Cooperatiu Cornudella, responsable de su producción, ha logrado capturar la esencia de la tierra a través de un vino elaborado con variedades autóctonas. En esta cata, realizada el 5 de junio de 2024, se exploraron los aspectos visuales, olfativos y gustativos de un vino que promete convertirse en un referente dentro de la región.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Les Troies Blanc 2023, es importante tener en cuenta que se trata de un vino de Macabeo, una variedad que aporta frescura y viveza al conjunto. Su perfil aromático y de sabor lo hace ideal para momentos de relajación o para acompañar comidas ligeras.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino es de 8-10°C, lo que permite resaltar sus características más frescas y herbales sin perder complejidad. Es importante evitar servirlo demasiado frío, ya que podría oscurecer sus matices más delicados.
- Copas: Se recomienda servir el Les Troies Blanc 2023 en una copa de vino blanco de boca estrecha, lo que ayudará a concentrar sus aromas y a preservar la frescura en cada sorbo.
Fase visual
- Color: El Les Troies Blanc 2023 presenta un color cítrico, con tonalidades que recuerdan a la limón y a la lima. Este color refleja su juventud y frescura, lo que lo convierte en una opción vibrante para aquellos que buscan un vino ligero y refrescante.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin ninguna turbidez, lo que indica una buena vinificación y una atención cuidadosa durante el proceso de elaboración. La claridad en el vino permite observar su brillantez.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, el Les Troies Blanc 2023 revela aromas herbales y frescos, con notas de hierba recién cortada, cítricos y un toque sutil de flores blancas. Estos aromas son agradables y nítidos, invitando a explorar más.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que hace que el vino sea accesible y no demasiado dominante en nariz. Esta característica es ideal para aquellos que prefieren un vino equilibrado, sin excesos.
- Complejidad: En términos de complejidad, el vino ofrece una estructura aromática correcta y bien definida. Aunque no es excesivamente complejo, sus aromas frescos y naturales logran captar la atención y mantener el interés.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Les Troies Blanc 2023 destaca por su sabor cítrico y fresco, con una ligera acidez que lo hace muy agradable al paladar. Es un vino que resulta muy refrescante y fácil de beber.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace adecuado para ser consumido en cualquier ocasión. Su ligereza es un reflejo de su juventud y de su carácter fresco.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando una agradable sensación refrescante en el retrogusto. Aunque no es un vino que se quede mucho tiempo en el paladar, la frescura persiste sutilmente.
- Equilibrio: El equilibrio en el Les Troies Blanc 2023 es notable. La acidez y los sabores frescos están bien armonizados, ofreciendo una experiencia agradable y bien estructurada que no se inclina ni hacia la acidez ni hacia la suavidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Les Troies Blanc 2023 es un vino muy bien logrado, que destaca por su frescura y su perfil aromático herbáceo. Es un vino fácil de disfrutar, que se adapta bien a diversas situaciones, desde una comida ligera hasta una tarde de relax.
- Maridaje: Este vino se marida a la perfección con platos ligeros, como ensaladas frescas, pescados a la parrilla o mariscos. También es excelente como aperitivo, ideal para abrir el apetito en una comida de verano.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Les Troies Blanc 2023 se establece como una excelente opción dentro de su categoría, ofreciendo una relación calidad-precio destacable para aquellos que buscan un vino blanco fresco y herbal.
Resumen
El Les Troies Blanc 2023 es un vino blanco joven y refrescante, elaborado con Macabeo en la D. O. Montsant por la bodega Celler Cooperatiu Cornudella. Su color cítrico y su perfil herbal lo convierten en una opción ideal para acompañar comidas ligeras o disfrutar de un momento de relax. Su intensidad aromática es media, con aromas frescos de hierba y cítricos, y su cuerpo ligero y equilibrado hace que sea un vino muy fácil de beber. Con una puntuación de 87, es una excelente opción para quienes buscan un vino accesible y lleno de frescura.