Introducción
El Blanco 2023 es un vino de la bodega Cellers Sant Rafel, que se elabora con 100% Garnacha blanca, una variedad que destaca por su frescura y expresión enológica. Esta variedad, proveniente de la zona de Montsant DO, en el corazón de España, es ideal para quienes buscan un vino equilibrado con una personalidad fresca y madura a la vez. A lo largo de la cata 2024, el vino obtuvo una puntuación de 89 puntos, lo que refleja la excelente calidad de esta añada. Con un precio de 8,00 €, este vino promete sorprender tanto a los aficionados como a los entendidos del mundo vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Blanco 2023, es importante seleccionar el momento adecuado. Este vino, al ser fresco y con una marcada mineralidad, es ideal para acompañar comidas ligeras, ensaladas, o pescados a la parrilla.
- Temperatura: La temperatura recomendada para disfrutar de este vino es entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se logra potenciar su frescura y las notas de flores secas que lo caracterizan.
- Copas: Se recomienda servir este vino en copas de tulipa de cristal, lo que permite que sus aromas se concentren en la parte superior y se liberen al ser degustado. Las copas adecuadas permitirán apreciar las sutiles notas florales y minerales del vino.
Fase visual
- Color: El Blanco 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de la Garnacha blanca. Su tonalidad es brillante, lo que refleja la juventud y frescura de este vino.
- Limpieza: A simple vista, el vino es limpio y brillante, lo que denota una buena elaboración y cuidado en su proceso de vinificación. No presenta impurezas ni turbidez, lo que asegura la pureza de su sabor.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Blanco 2023 ofrece un abanico de aromas agradables que recuerdan a flores secas y notas minerales. Se perciben también ligeros toques de fruta madura, lo que le da una complejidad interesante.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que el vino no sea demasiado abrumador, pero sí lo suficientemente complejo como para captar la atención del catador.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en su diversidad de aromas, donde se equilibran las notas florales, minerales y de fruta madura. Esta armonía lo convierte en un vino complejo pero accesible.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Blanco 2023 es fresco y mineral, con una acidez bien integrada. Su sabor es elegante y delicado, destacando las notas de flores secas y una ligera sensación de madurez que le confiere un cuerpo lleno.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le da una presencia agradable sin resultar pesado. Su estructura es suficiente para ofrecer una buena sensación en boca sin sobrecargar el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, lo que significa que el vino deja un retrogusto limpio y equilibrado que perdura después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, las notas minerales y las sensaciones florales es perfecto, lo que hace de este vino una opción ideal para quienes buscan algo refrescante pero con carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco 2023 es un vino que se destaca por su equilibrio, frescura y una complejidad que lo hace interesante en cada sorbo. Su estilo maduro pero a la vez fresco lo convierte en una excelente opción para acompañar una amplia gama de platos.
- Maridaje: Este vino se recomienda maridar con platos ligeros como pescados a la parrilla, ensaladas frescas o incluso algunos quesos suaves. La armonía entre su acidez y cuerpo mineral lo hace ideal para estos tipos de comidas.
- Puntuación: Con 89 puntos en la cata de 2024, el Blanco 2023 es un vino altamente recomendable, especialmente por su relación calidad-precio y su capacidad para cautivar tanto a expertos como a aficionados.
Resumen
El Blanco 2023 de Cellers Sant Rafel es un vino que combina frescura, minerales y notas de flores secas, ofreciendo una experiencia completa desde su fase visual hasta su fase gustativa. Con un cuerpo equilibrado y una persistencia notable, este vino destaca por su versatilidad a la hora de maridar. Ideal para quienes buscan un vino elegante y equilibrado, con una relación calidad-precio excepcional.