Introducción
El vino Condes de Fuensalida Garnacha y Syrah 2023 es una excelente opción para quienes buscan una expresión de Méntrida con un carácter equilibrado y especiado. Esta D.O.P. se ha consolidado como una zona de producción destacada dentro del panorama vinícola español, y este vino no es la excepción. Con una cata realizada el 20 de mayo de 2024, su perfil destaca por ser sabroso, maduro y con una notable armonía entre los aromas y sabores que ofrece. Este vino tinto, elaborado con Garnacha y Syrah, muestra el resultado de una vinificación cuidadosa, que resalta las características de sus variedades en un contexto de terroir único.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de seleccionar el Condes de Fuensalida Garnacha y Syrah 2023, es importante considerar su carácter equilibrado y su potencial para acompañar diversos tipos de platos. Este vino, con su perfil especiado, es ideal para quienes disfrutan de tintos complejos pero fáciles de beber, con una presencia tanto en nariz como en boca que se adapta a diversas situaciones gastronómicas.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino muestra toda su sabrosidad y la madurez de sus notas especiadas sin perder frescura. Servirlo a una temperatura adecuada es crucial para disfrutar de su equilibrio.
- Copas: Para la cata de este vino, se recomienda utilizar una copa de vino tinto de cáliz amplio, lo que permite que los aromas se concentren y se aprecien mejor. La forma de la copa ayuda a liberar las esencias especiadas y afrutadas de este vino, potenciando su complejidad.
Fase visual
- Color: El Condes de Fuensalida Garnacha y Syrah 2023 presenta un color equilibrado, con un tono profundo que se percibe como un tinto maduro, pero sin perder la luminosidad que lo hace atractivo visualmente. La mezcla de Garnacha y Syrah otorga una tonalidad de rojo oscuro, que invita a descubrir la complejidad que encierra el vino.
- Limpieza: Este vino se presenta con una excelente limpieza en copa, sin turbidez. La claridad de su color refleja la calidad en el proceso de vinificación y el cuidado con el que se ha producido. La limpieza es un indicativo de la frescura y calidad que define a este vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Condes de Fuensalida Garnacha y Syrah 2023 ofrece una combinación especiada muy atractiva. Se pueden apreciar notas de frutas maduras, como ciruelas y moras, que se mezclan con toques de especias dulces y algo de vainilla que le confiere una mayor complejidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia media-alta que no resulta abrumadora pero sí lo suficientemente persistente como para invitar a la reflexión. Los aromas se desarrollan lentamente, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con una combinación armoniosa de notas frutales y especiadas. A medida que se va aireando, surgen nuevos matices, lo que refleja la excelente elaboración de este tinto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Condes de Fuensalida Garnacha y Syrah 2023 se destaca por un sabor sabroso y redondo. La fruta madura se presenta de manera elegante, equilibrada por un toque de especias y una ligera acidez que le aporta frescura y carácter.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace adecuado para acompañar una amplia gama de platos. Su textura es suave, pero con la suficiente estructura como para dar una sensación de plenitud al paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un regusto especiado y frutal que persiste ligeramente. La duración en boca es adecuada para un vino de su tipo, con una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El Condes de Fuensalida Garnacha y Syrah 2023 tiene un equilibrio ejemplar entre acidez, alcohol y taninos. Las notas especiadas se integran perfectamente con las frutales, ofreciendo un vino armonioso que es fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Condes de Fuensalida Garnacha y Syrah 2023 es un vino tinto muy bien logrado, que refleja la calidad de la zona de Méntrida. Su equilibrio, sabrosidad y complejidad lo hacen una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación sin ser pesado o excesivo.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, guisos o platos de pasta con salsas robustas. Su sabor especiado también lo hace ideal para acompañar quesos curados o embutidos.
- Puntuación: La cata realizada le otorga una puntuación de 87, lo que indica un vino de alta calidad, bien equilibrado y muy disfrutable para los amantes del vino tinto.
Resumen
El Condes de Fuensalida Garnacha y Syrah 2023 es un vino tinto que se destaca por su equilibrio, su perfil especiado y sabroso y su capacidad de ofrecer una experiencia completa. Con una buena persistencia y un excelente cuerpo, es una opción ideal para acompañar platos sabrosos. La puntuación obtenida en la cata refleja la calidad de este vino, que ha sido cuidadosamente elaborado en la zona de Méntrida.