Introducción
El Vega Tolosa Cabernet Sauvignon Merlot 2012 Crianza es un vino tinto de la D.O. Manchuela en España, elaborado por la bodega Vega Tolosa. Este vino destaca por su equilibrio entre las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, ofreciendo una experiencia de cata notable para los amantes del vino. La crianza de 2012 le confiere una madurez y estructura que enriquecen su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Vega Tolosa Cabernet Sauvignon Merlot 2012 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. La cosecha de 2012 ha sido reconocida por su calidad, por lo que es ideal para un maridaje especial.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus características y asegurar una mejor apreciación de sus notas. Esta temperatura permite que el vino muestre toda su complejidad.
- Copas: Use copas de vino tinto con un buen tamaño de cáliz para que el vino tenga el espacio necesario para respirar y liberar sus aromas. Las copas con una forma ligeramente redondeada ayudan a concentrar los bouquets más sutiles.
Fase visual
- Color: El vino muestra un color rojo rubí profundo, característico de su crianza. Su tonalidad revela una madurez y una buena intensidad en su apariencia visual.
- Limpieza: Es un vino que presenta una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su calidad y el buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vega Tolosa Cabernet Sauvignon Merlot 2012 Crianza ofrece una complejidad notable con aromas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, combinados con notas especiadas y toques sutiles de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente y se desarrollen con profundidad.
- Complejidad: La complejidad es un punto fuerte de este vino, con un perfil que evoluciona y revela distintas capas de aromas a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino presenta un sabor equilibrado con notas frutales que se combinan bien con matices de especias y un ligero toque de roble.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, que ofrece una sensación satisfactoria sin ser abrumadora, mostrando una buena estructura.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de sus características.
- Equilibrio: Este vino logra un excelente equilibrio entre sus componentes, ofreciendo una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Tolosa Cabernet Sauvignon Merlot 2012 Crianza es un vino que combina la elegancia con una estructura sólida, ofreciendo una experiencia de cata completa y satisfactoria.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos con salsas intensas. Su perfil se complementa bien con comidas de sabores robustos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88 en nuestra cata, destacándose por su calidad y armonía en el perfil de sabor.
Resumen
El Vega Tolosa Cabernet Sauvignon Merlot 2012 Crianza es un vino tinto crianza con una gran profundidad de sabor, mostrando un equilibrio perfecto entre sus componentes. Con un color atractivo, una fase olfativa rica en aromas y una fase gustativa satisfactoria, es un excelente acompañante para platos robustos. Su puntuación de 88 refleja su calidad y el aprecio que merece en el mundo del vino.