Introducción
En el amplio universo de los vinos españoles, el 11 Pinos Bobal 2013 Roble se destaca como una joya de la D.O. Manchuela. Este tinto roble, elaborado con Bobal, una variedad autóctona de la región, ofrece una experiencia única para los amantes del vino. La Bodega Vega Tolosa, ubicada en la D.O. Manchuela en España, ha logrado capturar en este vino la esencia del terroir y la tradición vinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: El 11 Pinos Bobal 2013 Roble es una excelente elección para quienes buscan un vino tinto con carácter y complejidad. Este roble ha sido cuidadosamente elaborado para resaltar las cualidades de la variedad Bobal, lo que le confiere una personalidad distintiva.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del 11 Pinos Bobal 2013 Roble, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de cristal de tallo largo para degustar este vino tinto. Las copas adecuadas ayudan a concentrar los aromas y a apreciar la complexión del vino.
Fase visual
- Color: El 11 Pinos Bobal 2013 Roble presenta un color rojo cereza con reflejos violáceos. Este tono intenso indica la concentración y la madurez del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo que es indicativo de un buen proceso de filtración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 11 Pinos Bobal 2013 Roble ofrece una frutalidad predominante, con notas de frutas rojas como cereza y fresa, acompañadas por toques de madera y vainilla provenientes del envejecimiento en roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una experiencia sensorial rica y envolvente.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con una combinación de aromas frutales y especiados que se desarrollan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 11 Pinos Bobal 2013 Roble ofrece un sabor frutal y ligeramente especiado, con notas de madera que equilibran la dulzura de la fruta.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que le confiere una estructura adecuada para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un regusto agradable y duradero.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y fruta es excelente, haciendo de este vino una opción versátil para distintas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 11 Pinos Bobal 2013 Roble es un vino tinto que se distingue por su profundidad y elegancia. La variedad Bobal y el envejecimiento en roble aportan un perfil aromático y gustativo complejo, pero bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja a la parrilla, cordero o platos con salsas ricas. También combina bien con quesos curados.
- Puntuación: Este tinto roble merece una puntuación de 89, destacando por su calidad y carácter.
Resumen
El 11 Pinos Bobal 2013 Roble es un vino tinto excepcional de la D.O. Manchuela, elaborado con Bobal y envejecido en roble. Presenta un color rojo cereza intenso, aromas frutales y especiados, y un sabor equilibrado con una buena persistencia. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino se destaca por su elegancia y complejidad.