Introducción
El 11 Pinos Bobal 2016 Roble es un vino tinto que se presenta con una identidad única, reflejo de la rica tradición vitivinícola de la D. O. Manchuela. Este vino, elaborado a partir de la variedad Bobal, destaca por su proceso de crianza en barrica de roble, que le confiere un perfil distintivo y elegante. Proveniente de la bodega Vega Tolosa, en la D. O. Manchuela, en España, el 11 Pinos Bobal 2016 Roble ofrece una experiencia sensorial completa y placentera para los aficionados al buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 11 Pinos Bobal 2016 Roble, es recomendable optar por una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando fluctuaciones de temperatura y luz directa.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el 11 Pinos Bobal 2016 Roble exprese todas sus características organolépticas de forma equilibrada.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un balón amplio para permitir que el vino respire y libere sus aromas complejos. Una copa adecuada también ayudará a apreciar mejor las cualidades del 11 Pinos Bobal 2016 Roble.
Fase visual
- Color: El 11 Pinos Bobal 2016 Roble presenta un color rojo rubí intenso con tonos granates en el borde. Esta tonalidad es indicativa de su crianza en barrica de roble.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que sugiere un buen proceso de filtrado y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 11 Pinos Bobal 2016 Roble ofrece una combinación de aromas frutales como cereza y mora, junto con notas especiadas y torrefactas derivadas de su crianza en barrica, como vainilla y tostado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente que revela la complejidad del vino.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad aromática, con un equilibrio entre las notas frutales y las derivadas de la madera, lo que añade profundidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 11 Pinos Bobal 2016 Roble ofrece sabores de frutas maduras, complementados con toques de especias y madera, que aportan una sensación de redondez y sofisticación.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura que le confiere una presencia destacada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto elegante de frutas y especias.
- Equilibrio: El 11 Pinos Bobal 2016 Roble presenta un equilibrio bien logrado entre sus componentes frutales y las notas de crianza, lo que resulta en un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 11 Pinos Bobal 2016 Roble es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter de la D. O. Manchuela. Su crianza en barrica de roble le proporciona una complejidad que lo hace destacar entre los vinos de su categoría.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, platos de caza y quesos curados, ya que sus sabores intensos y su estructura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El 11 Pinos Bobal 2016 Roble merece una puntuación destacada de 90 puntos, debido a su calidad, equilibrio y la riqueza de sus características sensoriales.
Resumen
El 11 Pinos Bobal 2016 Roble es un vino tinto de la D. O. Manchuela, elaborado con la variedad Bobal y criado en barrica de roble. Presenta un color rojo rubí intenso, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino ha sido calificado con 90 puntos por su excelente calidad y armonía.